In questo paese conosciamo le castagne arrostite, bollite e come ripieno. Sono sempre buonissimi e facili da digerire. Mangiare esemplari crudi è piuttosto insolito. Di seguito chiariamo se la castagna cruda è davvero immangiabile o se ci sono altri motivi per le versioni riscaldate.
Le castagne sono commestibili crude?
Le castagne crude sonocommestibiliPrima del consumo devono però essere private del guscio duro e marrone. Anche la sottile buccia marrone che ricopre la noce giallo chiaro deve essere rimossa. Le castagne sono più difficili da digerire crudeche riscaldate.
Che sapore hanno le castagne crude?
Le castagne, chiamate anche castagne o castagne, hanno un sapore diverso crude. Sono decisamentemeno dolcidi quelli bolliti o arrostiti. D' altra parte, ungusto di nocciola può prevalere meglio. Possono essere sgranocchiati da soli o tagliati a fettine sottili per arricchire qualsiasi insalata. Quando non vengono trasformati, non solo hanno un gusto interessante, ma conservano anche tutte le buone sostanze nutritive come ferro e potassio, nonché le vitamine B, C ed E.
Quante castagne posso mangiare crude senza problemi?
La digestione non funziona allo stesso modo per tutti. Più una persona è abituata al crudo, più sarà facile mangiare castagne crude. Alla fine, ognuno deve scoprire da solo quale importo rappresenta il propriolimite superiore individuale.
Si può migliorare la digeribilità delle castagne crude?
Più un frutto è fresco, maggiori sono i problemi digestivi che può causare perché contiene molto amido. Soloqualche giorno di spazio di archiviazione può aiutarti. L'amido viene sempre più convertito in zucchero. Questo rende le castagne crude più digeribili.
Come posso rimuovere facilmente il guscio solido?
Il guscio solido è difficile da togliere. Questa situazione non può essere cambiata completamente, ma può essere resa un po' più semplice:
- Immergere la frutta in acqua per qualche ora
- ciotolaintagliare a croce
- afferra sotto la punta di un coltello e stacca
Come faccio a sapere se un frutto è ancora commestibile?
Assicurati che ilfrutto sia sodoe che labuccia sia lucida. Seleziona le castagne che hanno le seguenti caratteristiche:
- guscio essiccato e avvizzito
- Ciotola che cede sotto pressione
- Tracce di muffa
- odore di muffa
- scolorimento o macchie di muffa nella polpa
- gusto leggermente amaro
Suggerimento
Sbucciare quantità maggiori con un coltello da castagne
Hai piantato un castagno nel tuo giardino e puoi aspettarti un raccolto abbondante ogni anno? Oppure ami comprare ogni anno le castagne fresche e mangiarle crude? Allora potrebbe valere la pena acquistare uno speciale coltello per castagne. Con la sua lama corta e leggermente curva, facilita la sbucciatura.
