Il fico d'india è un cactus spinoso “gustoso”. In condizioni ottimali cresce fino a cinque metri di altezza e fornisce all'umanità frutti commestibili. Il nostro Paese non è la sua casa preferita, ma se vuoi provare il frutto aromatico chiamato fico d'india, lo troverai.
Che sapore ha un fico d'india?
Un fico d'India maturo ha unapolpa agrodolceI semi duri del frutto sono commestibili, la buccia non è commestibile. Il gustoricorda i fichi, ma ha anche note aromatiche di pera e melone. La polpa gelatinosa e granulosa è rinfrescante in estate.
Che aspetto ha un fico d'India maturo?
È importante riconoscere i fichi d'india maturi perché gli esemplari acerbi non sono piacevoli. Inoltre, i frutti raccolti acerbi non maturano più. Un fico d'India maturo ha queste caratteristiche:
- forma ovale
- ca. Lunghezza da 5 a 10 cm
- Peso da 100 a 200 grammi
- colore della conchiglia rossastra
- morbido, cede leggermente sotto pressione
- Le punte sono già cadute
- si vedono solo le punte
I fichi d'india sono salutari?
I fichi d'india sono molto salutari. Puoi tranquillamente consumarli in grandi quantità perché hanno solo 41 calorie per 100 grammi. I frutti hanno questi ingredienti sani da offrire:
- Magnesio
- calcio
- Vitamine B, C ed E
- Fibra
- Slime
Il fico d'india (Opuntia ficus-indica) è originario del Messico. Lì, tra le popolazioni indigene, i suoi fiori e i suoi frutti sono addirittura considerati curativi.
Come faccio a mangiare correttamente un fico d'india?
Per godere appieno del gusto aromatico, mangia il fico d'india puro. Prima di farlo, eliminate la buccia spessa poiché non è commestibile. Puoi anchedimezzare il frutto e raccoglierlo, in modo simile a un kiwi. Potete utilizzare i frutti del fico d'india anche permacedoniemiste o trasformarli injuiceomarmellata.
Posso raccogliere i fichi d'India anche in Germania?
Anche con la massima cura, i fichi d'India maturi possonosolo raramenteessere raccolti in Germania. Le condizioni di vita non sono ottimali per questo. A volte sono così sfavorevoli che il fico d'india non fiorisce nemmeno, avvizzisce in modo sgradevole o si blocca. Inoltre, affinché avvenga la fecondazione, devono essere presenti due piante. Quando alcuni frutti raggiungono la piena maturazione, sonomeno aromatici che nel paese d'origine. I frutti venduti in questo paese provengono dall'Italia, dalla Spagna o dal Sud America.
Quando e come si raccolgono i fichi d'india?
Il fico d'india fruttifica per la prima volta tre o quattro anni dopo la semina. Il periodo del raccolto è atarda estate o autunno. È meglio separare i frutti dalla pianta con uncoltello affilato
Quanto durano i fichi d'india freschi?
I fichi d'india durano solopochi giorni. Dovrebbero essererefrigeratofino al consumo.
Suggerimento
Attento alle spine
I frutti del cactus venduti nei supermercati sono stati spazzati via dopo il raccolto. Ma non puoi sempre fare affidamento sul fatto che siano privi di spine. Proteggiti dalle punture dolorose indossando i guanti durante il peeling.
