Al supermercato abbiamo dovuto muoverci velocemente e il sacchetto con le clementine è stato scelto quasi alla cieca. Quando torniamo a casa, ci accorgiamo che alcune clementine che abbiamo comprato hanno delle macchie marroni. Sono ancora commestibili e cosa indicano queste macchie?
Le macchie marroni sulle clementine sono un problema?
Macchie marroni sulle clementine sono solitamenteriguardanti perché indicano una conservazione errata o una malattia. Tali esemplari spesso hanno un odore sgradevole, un sapore amaro e tendono a marcire. Quindi, per precauzione, scartate le clementine con macchie marroni.
Perché le clementine hanno delle macchie marroni?
Proprio come i mandarini e altri agrumi, le clementine possono presentare macchie marroni a causa della conservazione. Ad esempio, se sono stati conservati in celle frigorifere a temperature troppo basse, sul guscio possono apparire delle macchie marroni. Inoltre le clementine tendono a sviluppare macchie marroni se conservate insieme a frutti che rilasciano sostanze dannose per le clementine. Un' altra causa della presenza di macchie marroni sulle clementine può essere una malattia della pianta stessa degli agrumi, come la macchia nera degli agrumi.
Le clementine con macchie marroni sono ancora commestibili?
Le clementine con numerose macchie marroni sononon adatte al consumoe dovrebbero esseresm altite. Se le macchie marroni fossero state causate da una conservazione troppo fredda, la qualità delle clementine sarebbe peggiorata notevolmente. Il sapore poi è solitamente amaro, le pareti cellulari si rompono e il frutto tende a marcire.
Come evitare che si formino macchie sulle clementine?
Unstorage corretto può prevenire la formazione di macchie marroni sulle clementine. Al momento dell'acquisto, assicurati che la qualità sia impeccabile. Spesso le clementine non solo sono marroni, ma anche marce.
Le macchie marroni sulle clementine sono sempre un motivo per buttarle?
Se la buccia delle clementine presenta piccole e poche macchie marroni, non bisogna necessariamente buttare i fruttiInnanzitutto si consiglia di sbucciare le sbucciare. Fate la prova dell'olfatto, esaminate la polpa e se la qualità vi sembra ok potete fare una prova del gusto. Se le clementine sono verdi anziché marroni, il consumo è solitamente completamente sicuro.
Quale malattia causa le macchie marroni sulle clementine?
LaMacchia nera degli agrumi provoca macchie da marroni a nere sulla buccia delle clementine e di altri agrumi come limoni, arance e pompelmi. Si basa su un agente patogeno fungino che si trova principalmente nella coltivazione degli agrumi in Sud Africa. La malattia inizialmente si manifesta con macchie marroni. Questo successivamente si sviluppa in un tessuto simile al sughero.
Suggerimento
Considera lo spazio di archiviazione dopo l'acquisto
Le clementine possono anche danneggiarsi e rovinarsi rapidamente se conservate dopo l'acquisto. Cercate di trattarli con delicatezza ed evitate di conservarli accanto a frutti che rilasciano molto etilene.
