Le foglie modellano l'aspetto di un cardo dolce molto prima che inizi il periodo di fioritura. Puoi leggere consigli utili sull'aspetto delle foglie delle specie autoctone di rifiuti umani qui. Anche la domanda se le foglie del cardo dolce siano commestibili ha una risposta.
Che aspetto hanno le foglie del cardo dolce?
Le foglie del cardo dolce sonoovali-cuorifereo da largo-lanceolate a lineari. È caratterizzato da unbordo fogliare spinoso Le specie autoctone dei rifiuti umani (Eryngium) hanno foglie grigio-verdi o verde-bluastre. La chioma del cardo dolce è costituita da una rosetta di foglie, foglie del fusto e brattee. Le foglie del cardo dolce sono commestibili e salutari.
Le foglie del cardo dolce sono commestibili?
Le foglie del cardo selvatico sonocommestibilie ricche di ingredienti sani. Nella cucina contadina medievale, le foglie giovani venivano fatte fermentare in salamoia come sottaceti e mangiate come verdura. Dalla metà del XVIII secolo, la lettiera degli uomini di campo e quella delle foglie piatte sono conosciute comepiante medicinali. Si dice che le foglie abbiano un effetto calmante, espettorante, diuretico e purificante del sangue. Il nome generico Mannstreu è un'allusione all'uso dell'erba e delle radici come afrodisiaco.
Per prepararlo come tisana curativa, versare 200 ml di acqua bollente su 1 cucchiaino di foglie di cardo dolce.
Come riconosci le foglie del cardo dolce?
Il fogliame del cardo nobile (Eryngium) è costituito da unarosetta fogliare, dallefoglie del fustoe dallebrattee A seconda della specie, le foglie del cardo dolce hanno forma diversa e sono spinose. Le foglie di cinque specie locali di rifiuti umani in sintesi:
- Lettiera dell'uomo alpino (Eryngium alpinum): verde intenso, ovale-cuoriforme, con denti a forma di capra, brattee blu, seghettate penetranti.
- Cardo d'avorio, cardo gigante (Eryngium giganteum), bianco-grigio-argento, cuoriforme, brattee bianco-argentee, dentate.
- Feldmannstreu (Eryngium campestre): grigio-verde, da largamente lanceolato a palmato-pennato, brattee bianco-verdastre, lineari e spinose.
- Lettiera maschile a foglie piatte (Eryngium planum): grigio-verde, da cuore a forma di dito, con denti spinosi, brattee verde-bluastre, lineari, seghettate.
- Cardo marino (Eryngium maritimum): verde-blu, ovale-triangolare, bianco, bordo fogliare frastagliato, brattee verde-blu, trilobate, spinose.
Suggerimento
Il cardo selvatico è un tesoro naturale
Il cardo dolce non dovrebbe mancare in un giardino amico delle api. Con i suoi fiori estivi, questa pianta perenne selvaggiamente romantica invita le api mellifere, le api selvatiche e i bombi a raccogliere il nettare. L'ape da seta (Colletes hylaeiformis) in via di estinzione e l'ape da sabbia carota (Andrena nuptialis) in via di estinzione si godono il buffet del nettare. Le foglie di cardo dolce sono una preziosa fonte di cibo per i bruchi delle farfalle. In inverno, gli uccelli affamati beccano i semi nutrienti dalle infiorescenze appassite.
