Dopo un festival di fiori colorati, la pianta della coda di volpe vanta rigogliosi capolini. C’è una buona ragione per cui questi cereali, che sono sia germi-friendly che nutrienti, sono pseudo-cereali. Leggi qui i migliori consigli per una varietà di usi dei semi di amaranto nei letti e nelle cucine.
Come posso utilizzare i semi di amaranto?
Semi di amaranto puoiraccogliereeseminareoconsumareLe infiorescenze decorative di una pianta di coda di volpe si trasformano in teste di semi raccogliebili entro settembre. Puoi preparare e consumare i chicchi di Amaranthuscome il grano oppure seminarli in primavera per coltivarli come ortaggio o pianta ornamentale.
Come posso utilizzare i semi di amaranto?
PuoiraccogliereeseminareoconsumareMolte specie di Amaranthus prosperano in questo paese con infiorescenze colorate che in autunno si trasformano in rigogliose teste di semi. I migliori consigli per utilizzare i semi di amaranto da leggere:
- Raccogli i semi di amaranto a settembre.
- Precoltura in vaso da marzo sul davanzale luminoso e caldo.
- Semina direttamente tra metà maggio e metà giugno per la coltivazione di cereali, verdure, fiori estivi, piante da contenitore o pascolo per le api.
- Lava, prepara e consuma i semi.
Come posso preparare i semi di amaranto?
Puoi preparare i semi di amarantocome il grano. I chicchi scoppiettano in modo strano nella padella calda. Mescolato direttamente nello yogurt, puoi goderti uno spuntino ipocalorico e saziante. Dopo il lavaggio, i semi vengono macinati nel macinacaffè e ora avete una farina sanissima per focacce senza glutine. I semi di amaranto cotti sono deliziosi nel muesli o nel riso. Fritti brevemente nel grasso, irrorati con brodo vegetale e cotti per 10 minuti con carote, peperoni e foglie di amaranto, potete utilizzare i semi per preparare una gustosa zuppa di verdure.
Suggerimento
La pianta di amaranto è commestibile
Non solo i semi, ma tutte le parti fuori terra dell'amaranto sono commestibili. Le foglie giovani sono ideali come insalata, verdure in foglia fritte brevemente o come sostituto degli spinaci. Puoi preparare e gustare i teneri steli di una giovane pianta di coda di volpe come gli asparagi. Quando le foglie di amaranto rosso fuoco della nuova varietà Red Aztec vengono fritte nella pastella di birra e servite in tavola, tutti gli ospiti mangiano di gusto.
