I germogli di piselli sono bombe vitaminiche per insalate o panini. I piselli del mercato biologico hanno un alto tasso di germinazione e sono perfetti per essere coltivati sul davanzale della finestra, dove anche i principianti possono divertirsi.
Come far germogliare i piselli?
Per far germogliare i piselli, puoi usare barattoli per la germinazione, setacci per crescione, torri di germogli o terra. Mettere a bagno i piselli per 10-12 ore, distribuire uniformemente e annaffiare 2-3 volte al giorno. I germogli di piselli sono pronti da mangiare entro 3-7 giorni.
Esistono questi metodi:
- Barattolo di germi: come metodo salvaspazio per piccole quantità
- Setaccio per crescione: variante alternativa e di successo
- Torre dei germogli: se sono necessarie più piantine
- Suolo: per coltivare erbe verdi
barattolo di germi
Lascia i piselli in ammollo per dieci-dodici ore e versali in un barattolo per la germinazione con coperchio a colino. Sono sufficienti due cucchiaini per contenitore affinché le piantine ricevano abbastanza aria. Innaffia i semi due o tre volte al giorno e versa l'acqua di risciacquo. Le temperature ideali per una germinazione rapida sono tra i 18 e i 22 gradi, anche se è consigliabile coprire il contenitore con un panno. I germogli di piselli sono pronti da mangiare dopo tre o quattro giorni.
Colino per crescione
Dopo aver annaffiato, distribuire i piselli sul colino, che giace orizzontalmente in una ciotola. Assicurati che ci sia abbastanza spazio tra i semi. Coprire il contenitore con un piatto in modo che i semi non si secchino troppo velocemente. Spruzzalo con un po' d'acqua due o tre volte al giorno. Dopo qualche giorno compaiono i primi germi e le prime radici.
Torre dei Germogli
Se vuoi far germogliare una quantità maggiore di piselli, ti consigliamo una torre di germogli in plastica o terracotta. Qui diversi vassoi di germinazione si trovano uno sopra l' altro in un contenitore. Dopo l'irrigazione, i semi germinanti vengono distribuiti uniformemente sui livelli e spruzzati con acqua più volte al giorno. Il vantaggio di queste torri è che l'umidità in eccesso gocciola in un vassoio di raccolta. Posiziona il contenitore per la germinazione in una stanza buia o nel seminterrato. A seconda della temperatura, i semi germinano entro una settimana.
Terra
I microgreens vengono spesso mangiati senza radici, quindi coltivarli in un substrato povero di nutrienti ha più senso. Inserite i piselli nel terreno a circa cinque centimetri di profondità e chiudete la buca. Sono germinatori scuri che crescono in modo più compatto a temperature più fresche. La coltivazione è possibile sia sul davanzale della finestra che in serra fredda sul balcone o terrazzo.
