Il periodo ideale per la raccolta della linfa di betulla è tra marzo e l'inizio di maggio. Il periodo di raccolta si estende spesso per una o due settimane. Non appena i germogli delle foglie si gonfiano, quasi nessuna linfa scorre dalle radici attraverso il tronco.
Come raccogliere la linfa di betulla?
La linfa di betulla può essere raccolta da marzo all'inizio di maggio perforando il tronco, tagliando piccoli rami o spremendo foglie succose. Il metodo di ramificazione è l'opzione più delicata e consente di raccogliere piccole quantità di linfa di betulla senza danneggiare l'albero.
Come raccogliere la linfa di betulla:
- Drilling: Il succo esce da un foro nel bagagliaio
- Taglio: le rotture fresche sui rami rilasciano acqua
- Spremitura: le foglie succulente rilasciano il succo della pianta macinando
Perforazione
Tagliare dal basso ad un' altezza bassa del tronco crea una piccola lesione alla corteccia, che attraversa la corteccia e il cambio fino all'alburno. L'acqua di betulla fuoriesce da questa ferita e viene convogliata in un contenitore di raccolta utilizzando una cannuccia (€ 6,00 su Amazon) o un pezzo di legno. Poiché questa variante non è priva di pericoli, dovresti ricorrere a misure più delicate.
Pericoli
Con questo cosiddetto metodo del tronco corri il rischio di causare danni all'albero. Se l’albero perde una quantità eccessiva di liquidi, non ha più energia sufficiente per lo sviluppo delle foglie e dei fiori. Alberi sani e robusti tollerano solitamente il metodo senza problemi, purché non venga eseguito sullo stesso tronco ogni anno di seguito.
Ulteriori pericoli derivano dalla penetrazione di funghi o insetti nella ferita. Il succo che fuoriesce elimina potenziali agenti patogeni e parassiti. Se le ferite vengono chiuse con sughero o resina, questa pulizia non può avvenire, con conseguente marciume del legno.
Tee off
Il metodo della ramificazione è il modo più sicuro per raccogliere piccole quantità di linfa di betulla. Le rotture dei rami si verificano in natura a causa di animali selvatici ed eventi naturali e di solito non causano molti danni. Taglia un ramo di 0,5 centimetri di diametro in modo da poter infilare la punta in una bottiglia. Lega saldamente la nave e attendi che il flusso di linfa diminuisca. La linfa di betulla dura alcuni giorni in frigorifero.
Spremitura
Questa variante occupa una posizione speciale perché non viene utilizzata per ottenere l'acqua di betulla vera e propria. Il succo differisce per colore e gusto. Se raccogli le foglie succulente, poi le premi e filtri le parti della pianta, otterrai un liquido dal verdastro al giallastro. La linfa di betulla ha un sapore amaro a causa dei tannini che contiene.
