Se una muffa grigia e poco appetitosa ricopre fragole o uva, si tratta di Botrytis cinerea (dal latino muffa grigia). Questa malattia fungina si verifica principalmente in caso di tempo piovoso e può distruggere interi raccolti. Ecco come combatterli.
Cosa aiuta contro la Botrytis nelle piante?
La botrite, nota anche come marciume grigio, può essere trattata attraverso ispezioni regolari, rimozione tempestiva delle parti di piante infette, riduzione dell'umidità dell'aria e utilizzo di brodo di equiseto o polvere di roccia primaria. Sono importanti anche misure preventive come una buona igiene delle piante e la spaziatura tra le piante.
- Botrytis cinerea è anche conosciuta come muffa grigia o marciume grigio. È una malattia fungina comune.
- L'agente patogeno si moltiplica in modo esplosivo, soprattutto con clima caldo e umido. Ha una vasta gamma di ospiti, quasi tutte le piante da giardino e da appartamento possono essere infettate.
- Sono particolarmente a rischio gli ortaggi da frutto, i frutti di bosco e le piante ornamentali perenni, soprattutto pomodori, cetrioli e fragole.
- Una protezione efficace consiste in misure preventive mirate, in particolare l'umidità non dovrebbe diventare troppo elevata.
Cos'è la Botrite?
La botrite è particolarmente temuta nella viticoltura
La muffa grigia o marciume grigio è causata dal comune e molto adattabile ascomicete Botrytis cinerea. Il fungo dannoso ha una vasta gamma di ospiti e quindi colpisce non solo poche specie vegetali, ma ben oltre 200 specie diverse. La comparsa della muffa grigia in viticoltura è particolarmente problematica, poiché un’infezione può distruggere in un batter d’occhio un raccolto precedentemente promettente. Da noi la malattia della pianta è detta anche marciume nobile o marciume grezzo perché spesso colpisce l'uva acerba.
Botrytis cinerea si sente più a suo agio a temperature calde a partire da 22 gradi Celsius e la malattia si sviluppa rapidamente, soprattutto se combinata con un'elevata umidità. Poiché le serre sono generalmente sia calde che umide, qui la muffa grigia è molto comune: per evitarla, è essenziale una ventilazione quotidiana. Ma il fungo può causare infezioni anche in giardino e nella coltivazione indoor, se il clima è adatto. Per questo motivo, dovresti prendere le precauzioni appropriate e tenere d'occhio le tue piante durante il clima estivo caldo e umido.
Sintomi principali: individuare tempestivamente la botrite
Quando vengono infettati dalla Botrytis, vengono colpiti principalmente i fiori - motivo per cui a volte viene chiamato marciume floreale - e i frutti. In linea di principio, tuttavia, possono essere colpite tutte le parti della pianta, compresi i rami legnosi e i giovani germogli. Questo modello di danno è caratteristico:
- Formazione di un prato fungino grigio sulle parti di piante colpite
- Il prato dei funghi crea una forte polvere quando viene toccato mentre escono le spore
- Morte del tessuto vegetale
- Formazione di macchie marroni sulle parti colpite della pianta
- All'inizio della malattia, soprattutto i frutti appaiono vitrei
- Apparizione di macchie fantasma sui pomodori
Le macchie fantasma della botrite sono un fenomeno particolare sui pomodori. Sui frutti colpiti si sviluppa un centro luminoso, che a sua volta è circondato da un anello altrettanto luminoso.
Da dove viene la malattia e come si sviluppa?
How Botrytis (Grey Mold) Infects A Plant
L'infezione iniziale da Botrytis si verifica spesso in condizioni meteorologiche favorevoli - umidità superiore all'85% e temperature tra 15 e 25 gradi Celsius - attraverso vento e pioggia. Entrambi trasmettono le spore prodotte in serie da piante già infette o dal terreno. Le spore fungine penetrano nelle piante e nei frutti attraverso le ferite e le ferite più piccole e l'infezione è generalmente possibile in qualsiasi fase di sviluppo e in qualsiasi periodo dell'anno, anche in inverno, soprattutto gli alberi da frutto sono a rischio dopo la potatura invernale.
Le spore fungine svernano su parti di piante infette (ad esempio foglie e frutti rimasti su alberi e cespugli) o sotto forma di micelio fungino nel terreno. Qui la Botrytis si nutre di parti di piante morte e rimane permanentemente nel terreno. Le spore si formano principalmente in primavera, motivo per cui l'infezione è più probabile in questo periodo dell'anno. Particolarmente a rischio sono le piante indebolite che non riescono più a difendersi dall'invasione dell'agente patogeno.
Ciò è particolarmente vero attraverso
- condizioni di crescita inadatte
- un luogo inadatto
- piantare troppo vicini
- un inverno freddo o umido
- o a causa di una fertilizzazione errata (soprattutto eccessiva)
piante già danneggiate.
Excursus
Quali piante sono particolarmente a rischio di Botrytis?
Le fragole sono spesso colpite dalla muffa grigia
Nel giardino di casa, le colture particolarmente a rischio di botrite sono - oltre all'uva - molti frutti di bosco come fragole, lamponi, more e uva spina. Inoltre, colpisce soprattutto le piante orticole coltivate in serra, in particolare pomodori, cetrioli, lattuga e cipolle. Ma anche le piante ornamentali non sono immuni dalla muffa grigia: sono a rischio anche rose, ortensie, rododendri e tulipani. In linea di principio, tuttavia, la malattia fungina può verificarsi su quasi tutte le piante da giardino e da appartamento.
Prevenire efficacemente la botrite
Poiché il fungo Botrytis ha bisogno di umidità sufficiente per infettare e diffondersi, dovresti adottare misure preventive per garantire che tutte le parti della pianta si asciughino rapidamente dopo un temporale e in generale per garantire una minore umidità dell'aria. La tabella seguente offre una panoramica delle misure efficaci per l'igiene delle piante.
| Misura | Implementazione |
|---|---|
| Riduci l'umidità | Evitare luoghi con elevata umidità, ventilare frequentemente la serra, il giardino d'inverno e l'appartamento (per le piante d'appartamento) |
| Irrigazione e irrigazione adeguate | Quando si annaffia versare sempre e solo sul terreno, non bagnare foglie, germogli e fiori, preferire sistemi di irrigazione adeguati (irrigazione a goccia anziché sistemi a pioggia) |
| Fecondazione corretta | Concimare moderatamente e soprattutto evitare un'eccessiva concimazione con azoto, preferire fertilizzanti organici |
| Diluizione e altre misure di modifica | Mantieni le piante sciolte e ariose, riduci la crescita troppo vicina, taglia immediatamente i germogli infetti o feriti/danneggiati |
| Pacciamatura | Pacciamatura del terreno per trattenere l'umidità nel terreno e ridurre l'evaporazione |
| Misure igieniche | Rimozione di foglie cadute, frutti caduti e mummie di frutta, disinfezione degli utensili da taglio |
| Disinfestazione | molti parassiti sono portatori di malattie e/o indeboliscono le piante, per questo motivo qualsiasi infestazione deve essere combattuta precocemente |
| Mantieni la distanza di semina | Assicurati che ci sia una distanza generosa durante la semina, non posizionare le piante troppo vicine tra loro |
Puoi anche rafforzare il sistema immunitario delle piante in via di estinzione in modo che il fungo non abbia alcuna possibilità di contrarre l'infezione - le piante forti hanno meno probabilità di ammalarsi perché resistono meglio all'agente patogeno. Un metodo adatto a questo scopo è quello di spruzzare con letame vegetale fatto in casa, contenente silicati, ricavato dall'equiseto dei campi, da eseguire regolarmente ad intervalli di 10-14 giorni dalla germinazione e durante la stagione di crescita. Anche uno spray (8,00 € su Amazon), a base di solfato di argilla, mostra un buon successo preventivo.
Excursus
Quadri clinici simili
Danni simili sono causati dalla peronospora e dal marciume nero, anch'essi causati da funghi. Anche in questo caso le parti colpite della pianta diventano marroni e alla fine muoiono, e in particolare la peronospora si manifesta anche con tempo umido. Spesso è difficile per i non addetti ai lavori distinguere, ma le misure preventive e di lotta sono simili per tutte le malattie fungine - quindi ciò che aiuta contro la muffa grigia spesso è efficace anche contro altri funghi.
Come combattere la Botrytis
Le parti di piante infette devono essere rimosse tempestivamente e con grande cura in modo che le spore non si diffondano ulteriormente
Controlla regolarmente le tue piante per individuare eventuali segni di botrite e altre malattie delle piante, in modo da poter prendere rapidamente contromisure in caso di infezione. È importante agire rapidamente per evitare che il fungo si diffonda ulteriormente, altrimenti anche altre piante verranno colpite in breve tempo. Come combattere il marciume grigio da Botrytis:
- rimuovi immediatamente tutte le parti malate della pianta
- Taglia rami e tralci fino alle parti sane
- Ridurre l'umidità (se possibile, ad esempio nella serra)
- isolare le piante colpite (se possibile, ad esempio piante d'appartamento)
- Iniettare il brodo di equiseto quando inizia l'infestazione
- in alternativa impianti di depolverazione con polvere di roccia primaria
Queste misure aiutano anche contro la botrite (e altre malattie delle piante):
- Pianta sempre piante in colture miste
- soprattutto con l'aglio, perché tiene lontani gli agenti patogeni
- Rimuovi fragole e altre colture al massimo ogni tre anni
- Osserva la rotazione delle colture
Prima di piantare, aggiungi un po' di aglio tritato finemente nella buca di semina (ad esempio per le fragole) e spargi la paglia solo dopo la fioritura. Entrambi possono prevenire efficacemente un'infezione da Botrytis.
Spray approvati per i giardini domestici
" Gli agenti chimici devono rimanere un'eccezione e essere utilizzati solo quando nient' altro aiuta: gli effetti collaterali indesiderati sono enormi."
Molti giardinieri temono per il loro raccolto quando appare la Botrytis e vogliono uccidere il fungo con armi chimiche. L’intenzione è comprensibile: a chi piace coltivare e prendersi cura dei propri pomodori solo per poi gettarli nella spazzatura? – Tuttavia, l’uso di fungicidi chimici dovrebbe essere considerato criticamente per vari motivi.
Un motivo importante contro l'uso dei fungicidi è la grande adattabilità della Botrytis: il fungo sviluppa resistenza molto rapidamente, motivo per cui si usa la mazza chimica solo se l'infestazione è molto grave e non può più essere controllata in nessun altro modo Dovrebbe. Adottare sempre le misure di controllo già descritte prima e concentrarsi urgentemente sulla prevenzione.
Se nient' altro aiuta, i prodotti con questi principi attivi sono approvati per l'orto domestico:
- Cyprodinil: ad esempio Syngenta Switch
- Fludioxonil: Syngenta Switch contiene sia ciprodinil che fludioxonil
- Trifloxystrobin: ad esempio Baymat Plus AF senza funghi o Celaflor Saprol N
Altrimenti esiste il fungicida biologicamente attivo Prestop della ditta Kwizda, che si basa sull'azione del fungo del suolo Gliocladium catenulatum.
Quando scegli il fungicida, assicurati che sia amico delle api. Neudorff AF Pilzfrei, ad esempio, è molto efficace contro la botrite, ma è anche pericoloso per le api: anche gli insetti attivi vengono uccisi dall'agente, il che è molto problematico dato l'attuale declino delle api.
Domande frequenti
La botrite è pericolosa anche per l'uomo?
La muffa grigia può causare allergie nelle persone sensibili
Botrytis cinerea ha un elevato potenziale allergico ed è quindi pericolosa per le persone con allergia ai funghi. Ciò colpisce soprattutto le persone con allergia alla penicillina. Proteggiti con indumenti adeguati (protezioni per bocca e naso per evitare inalazioni, occhiali protettivi, guanti, indumenti lunghi) poiché nell'aria sono presenti molte spore.
Posso sm altire l'erba tagliata e i frutti infetti nel compost?
No, ti consigliamo vivamente di non farlo. Le spore come parti di piante infette trovano condizioni di vita ideali nel compost, lì si moltiplicano in modo esplosivo e possono infettare altre piante quando viene distribuito il compost finito. Se possibile, sm altisci il materiale vegetale infetto con i rifiuti domestici o brucialo.
Puoi comunque mangiare frutta leggermente infetta se rimuovi le aree ammuffite?
Anche mangiare frutta infetta è sconsigliabile, da un lato perché il fungo ha un forte impatto sul sapore del frutto e dall' altro perché produce sostanze tossiche che mangeresti. In particolare, i frutti infetti acerbi dovrebbero essere gettati via. Durante la vinificazione, occasionalmente vi entrano uve infette da Botrytis, ma questo non è un problema grazie al processo di pressatura e fermentazione.
Suggerimento
Inoltre, dovresti raffreddare immediatamente le bacche appena raccolte, in particolare a temperature comprese tra uno e tre gradi Celsius, per uccidere eventuali spore fungine eventualmente presenti. Inoltre, questo mantiene la frutta più fresca più a lungo.
