Le pere melone vengono raccolte quando sono mature perché solo allora il loro sapore si sviluppa in modo ottimale. I frutti acerbi, invece, possono essere descritti come non commestibili. Ma cosa fare se alcuni esemplari devono essere rimossi prima del tempo dal cespuglio, ad esempio perché si avvicina il gelo?
Come si fanno maturare le pere di melone?
Le pere melone possono continuare a maturare a temperatura ambiente, sviluppando nel giro di pochi giorni il loro tipico aroma. Per accelerare il processo di maturazione si possono conservare accanto alle mele, che rilasciano il gas di maturazione etilene.
La stagione del raccolto tardivo potrebbe sovrapporsi al gelo
Circa 90 giorni dopo la fioritura, è ora di iniziare la raccolta. A fine estate le pere melone vengono raccolte una dopo l' altra a seconda del loro grado di maturazione. Ma un’estate non così favorevole può ritardare il periodo del raccolto. Può darsi che alcuni frutti acerbi siano ancora appesi alla pianta mentre fuori diventa scomodo per loro.
Fine stagione del raccolto a causa delle condizioni meteorologiche
Il melone, chiamato anche melone ritorto o pepino, non è resistente all'inverno, quindi non può svernare all'aperto. Rimangono quindi solo due opzioni:
- Coltiva le piante come annuali
- Sverna la pianta in modo luminoso e a 5-10 °C in ambienti chiusi
Lascia maturare i frutti raccolti
Non dovresti sacrificare i frutti delle piante annuali coltivate al gelo. Raccogli tutti i frutti in tempo utile. Anche quelli che sono ancora immaturi. A temperatura ambiente matureranno nel giro di pochi giorni e svilupperanno il loro tipico aroma.
Suggerimento
Se vuoi accelerare la maturazione, metti qualche mela accanto alle pere del melone. Questi rilasciano il gas di maturazione etilene, che fa maturare più velocemente anche le pere di melone.
Maturazione naturale sul cespuglio
Se l'arbusto ha la fortuna di avere un posto dove svernare, per il momento può conservare i suoi frutti acerbi. Possono maturare su di esso nei loro quartieri invernali finché non mostrano anche le seguenti caratteristiche:
- un dolce profumo
- cambiato colore della shell
- polpa più morbida che cede sotto pressione
Prolunga la durata di conservazione
Se i frutti sono sufficientemente maturi, cosa che puoi facilmente verificare in base alle caratteristiche di maturazione sopra menzionate, è opportuno consumarli tempestivamente. In alternativa potete conservarli in frigorifero per un periodo massimo di 2-3 settimane.
Puoi anche mettere i frutti acerbi nel frigorifero, tirarli fuori gradualmente e lasciarli maturare, quanti ne vuoi.
