Se un orto di erbe aromatiche completa la cucina, la monotonia stantia dei piatti caldi e freddi sarà un ricordo del passato. Erba cipollina succosa, foglie di basilico croccanti e prezzemolo appena raccolto dalla nostra coltivazione superano il palato come una delizia che va oltre le erbe appassite e zoppe del discount. Questa guida è piena di idee, suggerimenti e trucchi su come creare un orto di erbe aromatiche invidiabile per la cucina.
Come posso creare un orto di erbe aromatiche in cucina?
Un orto in cucina può essere realizzato in diverse forme come barattoli, mini serre o sistemi verticali. La luce sufficiente è importante, quindi i contenitori per piante con illuminazione integrata possono essere l'ideale. Le erbe culinarie più popolari includono prezzemolo, basilico ed erba cipollina.
Giardino di erbe aromatiche per la cucina – raccolta di idee
Un giardino di erbe aromatiche indoor va ben oltre l'uso pratico. I giardinieri domestici creativi non perdono l'occasione di presentare con fantasia i tesori erboristici coltivati in casa. Gli amanti del fai da te avvitano, martellano e segano a loro piacimento per creare un orto fai da te. Gli amanti delle erbe con due pollici sinistri acquistano una variante dal design elegante. La seguente panoramica vuole ispirarvi con idee ed esempi affinché il vostro nuovo orto in cucina non debba condurre un'esistenza da Cenerentola:
| Fai da te | Idea | Acquista | Fonti per lo shopping |
|---|---|---|---|
| Cassetta per piante | costruisci da pallet | Mini serra | Garden Center, Amazon, Ebay |
| Scaffale | fatto di assi di legno | Scale alle erbe | Ikea, Obi, Dehner ecc. |
| Lattine | dipingi, incolla | Giardino da parete realizzato con sacchetti di piante | Amazon, Ebay, Baldur, negozi di giardinaggio |
| Gutter | Convertisci in una fioriera | Fioriera con traliccio | Negozi di ferramenta, garden center, negozi online |
| giardino verticale di erbe aromatiche | Griglia da muro con vasi/cestini | Torre delle Erbe | Amazon, Bakker, Dehner, Proidee |
Le erbe aromatiche possono essere piantate in contenitori molto diversi
Prima di acquistare nuovi vasi per erbe aromatiche pronti all'uso, cammina per la casa con gli occhi aperti. Ci sono vecchi oggetti domestici che giacciono inutilizzati nel seminterrato o nella soffitta e che sono adatti per una seconda vita come un piccolo orto di erbe aromatiche. Antichi catini, rustiche tinozze in legno o vecchi barattoli di vetro mettono in mostra le tue erbe preferite in uno stile vintage alla moda. Le tasche del grembiule da cucina della nonna fungono da sfacciate tasche per piante per timo nano, mini salvia, prezzemolo, ecc. Una scaletta scartata è utile come scala decorativa per le erbe.
Excursus
Giardino di erbe aromatiche da interni Bosch
Con il titolo "SmartGrow", Bosch (€ 213,00 su Amazon) stabilisce nuovi standard per la coltivazione indoor di erbe aromatiche. Progettato come contenitore per piante idroponiche, l'innovazione consente alle tue erbe di prosperare anche quando sei in vacanza. Il giardino delle erbe in formato mini offre spazio per sei capsule di semi. Hai solo l'imbarazzo della scelta tra più di 50 tipi di erbe che germinano e prosperano senza terra. Un sistema brevettato di illuminazione e irrigazione si prende cura delle cure. Tanto lusso spensierato ha il suo prezzo, dato che il pionieristico orto delle erbe per la cucina costa ben 249 euro. Altri rinomati produttori offrono moderni sistemi di coltivazione delle erbe aromatiche in cucina. Questi includono l'elegante set da giardino per erbe aromatiche Click&Grow di Emsa (da 99, 90 euro) o un moderno giardino indoor GrowIt-Flex-Smart di Klarstein (da 68 euro).
Utilizza il muro della cucina come area di coltivazione: consigli e suggerimenti
Le erbe aromatiche possono anche essere appese
Un radiatore attivo sotto il davanzale della finestra è puro veleno per un orto di erbe aromatiche. In combinazione con la luce solare diretta, si verificano temperature a breve termine fino a 40 gradi Celsius che fanno morire di fame le piante. Puoi spegnere il fuoco e congelare nella tua cucina, oppure puoi usare un muro come area di coltivazione. Di seguito abbiamo raccolto per te una vasta gamma di opzioni creative per un orto verticale in cucina:
- muro commestibile: Acquista un tappeto con tasche per piante in materiale traspirante o cucilo tu stesso
- Mensola a muro: Avvita le assi di legno una sopra l' altra e equipaggiale con vasi per erbe aromatiche
- Giardino pensile: Pianta cestini sospesi con erbe aromatiche, appendili su ganci o binari a soffitto su più livelli
- Versione upcycling: taglia i lati delle vecchie bottiglie in PET, piantaci erbe aromatiche, attaccale al muro
Vuoi uno spettacolare orto verticale di erbe per la tua cucina? Quindi considera l'originale Green Wall. Si tratta di una struttura a parete composta da un telaio con un pannello di legno, rivestito con un telo per laghetto e un telo per piante. Sul pavimento è posizionato un contenitore di raccolta per raccogliere l'acqua che fuoriesce. Nella versione di lusso, un sistema di pompaggio completa il giardino pensile per l'irrigazione automatica. La Flowercompany di Innsbruck ha realizzato il magnifico giardino verticale nella propria sede commerciale utilizzando il processo fai da te e ha documentato il lavoro passo dopo passo. Erbe aromatiche, piante grasse e piante da fiore con fiori commestibili sono ugualmente adatte per la semina.
Suggerimento
Il basilico del supermercato è il primo ad appassire quando i giardinieri domestici creano un orto di erbe aromatiche per la cucina. Durante la coltivazione, le giovani piante vengono stipate in vasi troppo stretti con un substrato inadatto e vengono curate con noncuranza sugli scaffali dei negozi a temperature fredde e ostili. Le erbe premium durano più a lungo in casa se dividi tempestivamente la zolla radicale e rinvasi ogni sezione professionalmente in un substrato organico ricco di sostanze nutritive.
Sia la luce – giardino delle erbe con illuminazione
Le erbe aromatiche hanno bisogno di molta luce
Il segreto del successo delle succose erbe verdi dell'orto è la luce aggiuntiva. Se in casa la salvia, l'erba cipollina o l'aneto sbiadiscono e muoiono dopo poco tempo, di solito i tesori erboristici soffrono di mancanza di luce. Poiché in inverno la luce naturale scarseggia, anche le piante sui davanzali esposti a sud sono vittime del dilemma. Grazie a inventori intraprendenti, disponiamo di ingegnosi contenitori per piante con illuminazione integrata per una perfetta fattoria di erbe aromatiche indoor con crescita garantita. La seguente selezione di prodotti offre una panoramica dell'offerta sfaccettata per ogni budget:
- Mini giardino di erbe aromatiche per il davanzale della finestra con illuminazione a LED di Romberg da 34,99 euro
- scaffale bianco stretto per 3 vasi per erbe aromatiche e illuminazione da 14 watt di Shada da 42,90 euro
- piccolo giardino per erbe aromatiche con lampada per piante regolabile in altezza per 3 vasi per erbe aromatiche acquistati da Proventa a partire da 54,90 euro
- lampada per piante mobile da fissare a scatola, vaso e davanzale di Lediary da 9,38 euro
Con un po' di fantasia e maestria puoi realizzare tu stesso un mini orto illuminato per la cucina. Puoi trasformare uno scaffale convenzionale in un produttivo orto di erbe aromatiche per la cucina semplicemente montando l'illuminazione sotto lo scaffale immediatamente più alto. Basta appendere l'illuminazione per fioriere e vasi sul davanzale della finestra all'asta della tenda. È importante notare che tra la sorgente luminosa e le piante aromatiche vi è una distanza adeguata di 20-30 centimetri. Si prega di acquistare speciali lampade per piante a LED che producono poco calore disperso. Ciò protegge la bolletta elettrica, garantisce un angolo di diffusione ideale e non fa salire alle stelle la temperatura locale.
Idee per piantare scatole e cestini sospesi
Puoi facilmente costruire una fioriera da solo
Le erbe aromatiche da coltivare nell'orto dipendono dal tuo gusto personale e dalla tua capacità di spazio. Quasi tutti i tipi di erbe possono sopravvivere dietro il vetro se le condizioni sono giuste. La tabella seguente elenca per nome le specie di erbe aromatiche collaudate per una coltivazione spensierata in scatole e vasi sul davanzale della finestra o appese nel cestino appeso:
| in piedi/in piedi | nome botanico | appendere/arrampicarsi | nome botanico |
|---|---|---|---|
| crescione | Lepidium sativum | Timo al limone | Thymus herba-barona c. citriodoro |
| Erba cipollina | Allium schoenoprasum | Bachbunge | Veronica beccabunga |
| prezzemolo | Petroselinum Crispum | Nasturzio | Tropaeolum minus |
| Basilico tailandese | Ocimum basilicum varietà tirsiflorum | Prezzemolo rampicante | Apium repens |
| Dill | Anethum graveolens | Iceweed | Mesembriantemo cristallino |
| Origano | Origanum heracleoticum | Percorso del ghiacciaio | Artemisia glacialis |
| Saggio Nano | Salvia officinalis 'Nana' | Lavanda-Timo | Thymus thracicus |
| Timo nano | Thymus vulgaris 'Compactus' | Caribbean Mint | Micromeria brownei |
I tuoi preferiti per l'orto delle erbe in cucina non ti deluderanno se coltivi tu stesso le piante dai semi. Le erbe già pronte provenienti dai garden center, dai negozi di ferramenta o dai supermercati sono spesso contaminate da cure improprie, cattive condizioni di illuminazione e temperature troppo basse. Puoi ovviare a questo inconveniente acquistando sementi certificate, seminandole a partire dalla fine di febbraio e curandole con mani amorevoli.
Sieben Kräuter für die Fensterbank - Tipps und Vorschläge
Domande frequenti
Quali erbe aromatiche hanno maggiori possibilità di sopravvivere all'inverno sulla finestra della cucina?
In inverno la mancanza di luce e l'aria secca del riscaldamento spinge la maggior parte delle erbe ai propri limiti. Numerosi classici, come il basilico, l'aneto o l'erba cipollina, vengono solitamente lasciati indietro. I sopravvissuti tolleranti all'ombra come il coriandolo vietnamita (Polygonum odoratum) e il timo giamaicano (Coleus amboinicus) promettono buone prospettive per un raccolto invernale di erbe. Non devi rinunciare al burro all'aglio fatto in casa nemmeno in inverno, quando l'aglio sempreverde da interni (Tulbaghia violacea) decora il giardino delle erbe in cucina.
C'è una spirale per erbe aromatiche da acquistare che sia abbastanza piccola per la cucina?
Il sogno di una spirale per erbe aromatiche per la cucina è a portata di mano se si accettano alcune modifiche. Come spirale tradizionale con legno, metallo o pietra naturale come bordo, la lumaca alle erbe non è adatta alla cucina. I rivenditori specializzati offrono soluzioni interessanti per un orto adatto alla cucina, come ad esempio un vaso per erbe aromatiche a 3 livelli di Plantpak. Un' alternativa decorativa alla spirale delle erbe per una cucina grande è il giardino delle erbe Waldbeck Herbie realizzato con pannelli a camera cava in PP con 8 alberi laterali per piantare le vostre erbe preferite.
Vorrei creare il mio orto delle erbe aromatiche in cucina in vasi individuali sul davanzale della finestra. Quale dimensione del vaso è consigliata?
Per iniziare consigliamo pentole con un diametro di almeno 12 centimetri. Lo vorrei anche un po' più grande. Se dopo un po' una pianta erbacea ha completamente radicato nel contenitore, rinvasatela in un vaso con un volume da 2 a 4 litri, adattato al tipo e alla varietà.
Suggerimento
I giardinieri domestici intelligenti lasciano semplicemente che le erbe in cucina decidano da sole quando hanno bisogno di quanta acqua. Pianta il giardino delle erbe sul davanzale della finestra in una scatola o vaso autoirrigante. Ci sono piccoli cuscinetti idrorepellenti tra un serbatoio d'acqua sul fondo del vaso e le piante aromatiche. Un tampone assorbe l'acqua e la offre alle erbe, che ne utilizzano la fornitura solo quando effettivamente necessaria. Un set completo con indicatore del livello dell'acqua e spazio per 3 erbe è disponibile per meno di 10 euro.
