Non solo in agricoltura i giardinieri devono prestare attenzione alla corretta rotazione delle colture, vale la pena creare un piano per l'orto anche nel giardinaggio hobbistico. Perché chi coltiva correttamente raccoglie di più e deve lottare meno contro malattie, parassiti ed erbe infestanti. Di seguito ti spiegheremo cos'è la rotazione delle colture, ti forniremo esempi di buone rotazioni delle colture, tabelle con le verdure più importanti oltre a informazioni e suggerimenti utili.
Cos'è la rotazione delle colture in orticoltura?
La rotazione delle colture è un metodo agricolo in cui diverse colture vengono coltivate una dopo l' altra nel corso di diversi anni per migliorare la qualità del suolo e la resa dei raccolti. Si basa sulla rotazione di alimentatori pesanti, medi e deboli e di piante da sovescio.
Cos'è la rotazione delle colture?
La rotazione delle colture, nota anche come agricoltura in campo, si riferisce alla sequenza temporale della coltivazione di diversi tipi di colture nell'arco di diversi anni.
L'idea di base della rotazione delle colture è che diversi tipi di verdure e cereali richiedono nutrienti diversi e, soprattutto, in misura diversa. Se le stesse verdure vengono coltivate per anni nello stesso posto, estraggono sempre le stesse sostanze nutritive dal terreno. Ciò significa che il terreno si impoverisce e la pianta non può più ricevere un nutrimento sufficiente. Ciò porta a una minore resa dei raccolti, a una suscettibilità a malattie e parassiti e a una scarsa qualità del suolo. Tuttavia, se ogni anno coltivi piante diverse con esigenze nutrizionali diverse su un letto, puoi contrastare questo problema.
Perché prestare attenzione alla corretta rotazione delle colture?
La rotazione delle colture ha un effetto positivo sulla resa delle colture, ma non è tutto. Una buona rotazione delle colture presenta ancora più vantaggi:
- previene parassiti e malattie
- riduce la crescita delle erbacce
- aumenta la fertilità del terreno
- Radificare e quindi allentare il terreno
- Le leguminose arricchiscono il terreno di azoto
- Promozione dei microrganismi che sostengono il suolo
- Controllo dei nematodi
- riduce l'uso di fertilizzanti costosi
- Prevenzione dell'erosione e della lisciviazione dei nutrienti
Sfondo
La storia della rotazione delle colture
La rotazione delle colture è antica quanto la coltivazione del grano da parte dell'umanità. Quando le persone si stabilirono e iniziarono a coltivare il grano, divenne subito evidente che i rendimenti diminuivano significativamente dopo diversi anni di coltivazione. Successivamente svilupparono dapprima l'economia a due colture, nella quale si coltivavano alternativamente cereali e verdure a foglia e/o legumi. Nel Medioevo si affermò l'economia dei tre campi, nella quale inizialmente si coltivavano solo grano, verdure in foglia e concime verde. Nel XVIII secolo furono aggiunte le rape e le patate.
Mangiatoie pesanti, mangiatoie deboli e concimi verdi
Il fattore decisivo per una corretta rotazione delle colture è il fabbisogno nutritivo delle piante. Viene fatta una distinzione tra mangiatori pesanti, mangiatori medi e mangiatori deboli.
- Mangiatori deboli: Piante, soprattutto frutti a foglia, che richiedono pochi nutrienti come lattuga, spinaci o erbe aromatiche o piante che si auto-forniscono nutrienti come legumi come fagioli o piselli
- Concimatori medi: Piante con un fabbisogno nutritivo medio come barbabietole, cipolle o porri
- Alimentatori pesanti: Piante con un elevato fabbisogno di nutrienti come patate, pomodori, zucca o cavoli
Concime verde
Per arricchire nuovamente il terreno di sostanze nutritive dopo un ciclo di coltivazione di diversi anni, viene coltivato il sovescio. Particolarmente adatte a questo scopo sono le leguminose che arricchiscono il terreno di azoto, come ad esempio:
- Trifoglio
- Facelia
- Veca
- Lupini
- Calenda
- ravanello sott'olio
Questi frutti non vengono raccolti, ma piuttosto pacciamati e incorporati nel terreno, dove marciscono e arricchiscono il terreno con ulteriori sostanze nutritive.
Cicli da 2 a 5 anni per la rotazione delle colture
A seconda del modello, la rotazione delle colture è divisa in 2, 3, 4 o 5 anni. In agricoltura, vengono spesso utilizzati cicli più brevi per evitare perdite nel raccolto principale. Nell'orto, invece, viene spesso privilegiata la coltivazione su tre o quattro campi, il che significa che i fertilizzanti pesanti vengono piantati in un letto solo ogni tre o quattro anni.
Rotazione delle colture nel ciclo quadriennale
Nel ciclo di 4 anni, le mangiatoie pesanti vengono coltivate su un letto fresco e ricco di sostanze nutritive nel primo anno, le mangiatoie medie nel secondo, le mangiatoie deboli nel terzo e il sovescio nel quarto. Questo metodo è più comune negli orti privati.
Tabella per la rotazione delle colture nel ciclo quadriennale
| 1. Anno (mangiatore pesante) | 2. Anno (consumo medio) | 3. Anno (mangiatore debole) | 4. Anno (concime verde) |
|---|---|---|---|
| Patate | Finocchio | Fagioli | Grano saraceno |
| cavolo | Barbabietole di tutti i tipi | Piselli | Trifoglio |
| Cetrioli | Insalate | Erbe | Facelia |
| Zucca | Fragole | Lattuga | Calendole |
| Rabarbaro | aglio | Spinaci | Spinaci |
| Sedano | Porro | Fiori estivi | Veca |
| Pomodori | fagioli polari | Lattuga d'agnello | Lupino |
| Verza | Cipolle | ravanello sott'olio | |
| Mais | Tagetes |
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Excursus
Colture miste e rotazione delle colture
Oltre alla rotazione delle colture, quando progetti il tuo orto dovresti prestare attenzione anche alla compatibilità delle piante tra loro. Sebbene sia le patate che i pomodori siano molto nutrienti e vengano quindi coltivati nello stesso anno, non vanno particolarmente d'accordo e non dovrebbero essere piantati nello stesso letto. Lo stesso vale per patate e zucca. Altre piante hanno un effetto positivo l'una sull' altra, come i pomodori e i nasturzi, per cui il nasturzio protegge i pomodori dagli afidi. Puoi scoprire di più sulla cultura mista qui.
La rotazione delle colture nel ciclo dell'aiuola
Ora potresti voler coltivare patate e pomodori ogni anno. Questo è ovviamente possibile purché non li pianti nello stesso luogo. Un modello semplice è il ciclo dell'aiuola, noto anche come giardinaggio quadrato. Vengono coltivate quattro aiuole contemporaneamente, una con mangiatoie deboli, una con mangiatoie medie, una con mangiatoie pesanti e una con sovescio. Ogni anno la sequenza dei letti viene spostata di un letto, in modo che le fondamenta vengano coltivate sul letto a zehrer debole, a zehrer debole su quello a zehrer medio, a zehrer medio sullo zehrer forte e a zehrer forte sul concime verde, ecc.. Qui troverai tutto chiaramente illustrato.
Fai un piano di coltivazione
Anche se il concetto sembra semplice, logico e chiaro, è consigliabile creare un piano in modo da sapere esattamente dove hai piantato cosa. Questo concetto funziona meglio se hai tre, quattro o cinque letti e li ruoti come descritto nel ciclo dei letti sopra. Per pianificare nel dettaglio la coltivazione procedere come segue:
- Misura i tuoi letti e disegnane degli schizzi su uno o più fogli.
- Dividi il letto nelle file appropriate che vuoi far crescere. Presta attenzione alla spaziatura delle righe consigliata.
- Ora inserisci in ogni riga cosa deve essere coltivato lì. Presta attenzione ai vicini buoni e a quelli cattivi.
- Puoi anche annotare i tempi di semina e di raccolto nonché l'eventuale seconda semina.
- L'anno prossimo, sposta semplicemente il letto di semina a destra in modo che la rotazione delle colture sia a posto. Se necessario, correggi i vicini mal scelti che hanno portato a bassi raccolti.
Chi combina in modo intelligente ha meno lavoro.
Rotazione delle colture in agricoltura
La rotazione delle colture svolge un ruolo importante anche nell'agricoltura, non solo in quella biologica. Non solo il raccolto principale viene cambiato regolarmente, ma nello stesso anno vengono coltivati anche prodotti diversi. Qui viene fatta una distinzione tra frutta estiva, frutta invernale e coltura intercalare.
- Summer Fruit: Questo è un raccolto che viene seminato in primavera e raccolto in estate. Possono trattarsi di cereali estivi, barbabietole, patate o verdure.
- Frutti invernali: I frutti invernali sono colture resistenti al gelo e quindi trascorrono l'inverno nei campi. Possono essere cereali invernali o verdure invernali.
- Cover crop: La coltura di copertura è solitamente costituita da legumi che vengono coltivati tra le colture principali per migliorare il terreno.
Excursus
Ritaglio di copertura
Un produttore di grano non può aspettare tre anni prima di poter coltivare nuovamente il grano nel suo campo. Ecco perché i cicli di coltivazione in agricoltura vengono abbreviati: invece di coltivare una coltura intercalare nel terzo o quarto anno, viene seminata una coltura intercalare dopo la coltura principale. L'UE definisce le linee guida secondo le quali non vengono coltivate monocolture come colture intercalari, ma piuttosto diverse piante che sostengono il suolo come trifoglio, piselli, senape, ravanello o erba di campo. Questi possono essere utilizzati per nutrire il bestiame o poi lavorati nel terreno.
Domande frequenti
Esistono anche dei "frutti perenni" che possono apparire su qualsiasi letto in qualsiasi momento?
Sì, non tutti i frutti devono migrare. Le mangiatoie deboli possono generalmente rimanere sul letto come coltura permanente e possono essere combinate alternativamente con altre piante. Ciò è particolarmente utile per le piante perenni come le erbe aromatiche. Anche le fragole vengono spesso coltivate come frutti permanenti.
Una buona rotazione delle colture sostituisce qualsiasi tipo di fertilizzante?
Per lo più no. I letti con mangiatoie deboli o medie possono fare a meno del fertilizzante, ma i letti con mangiatoie pesanti dovrebbero comunque essere fertilizzati regolarmente con compost per nutrire in modo ottimale le piante affamate.
Devo davvero essere così severo riguardo alla rotazione delle colture?
La maggior parte dei giardinieri domestici inventa la propria versione della rotazione delle colture. Se non vuoi mettere a rischio il tuo raccolto, dovresti prestare particolare attenzione a variare le mangiatoie pesanti e, soprattutto, non mettere mai la stessa mangiatoia pesante nello stesso posto l'anno successivo.
Dove trovo i semi per la coltura di copertura o il concime verde?
Per le colture intermedie, puoi acquistare miscele di semi già pronte nei negozi al dettaglio e online che forniscono diversità in grado di migliorare il terreno nel tuo orto.
