Gli asparagi verdi sono così buoni che il piatto si svuota in un batter d'occhio. Le verdure finiscono in tavola molto spesso, soprattutto in primavera. Ma sapevate che gli steli non spuntano dal terreno solo in primavera, ma crescono tutto l'anno per coccolarci con il loro aroma? L’allevamento è ancora più complesso di quanto si possa pensare inizialmente. Tuttavia, rispetto al suo parente bianco, l'asparago verde è meno esigente in termini di coltivazione. Leggi di più qui.
Come crescono gli asparagi verdi durante tutto l'anno?
Gli asparagi verdi crescono da semi che vengono lavorati dagli allevatori e incorporati nel terreno tramite macchinari. La pianta forma germogli da cui emergono le giovani piante. In autunno perde le foglie e va in letargo, per poi germogliare nuovamente in primavera.
Caratteristiche diverse
Sebbene gli asparagi verdi e bianchi siano in re altà la stessa pianta, la differenza visiva può essere vista a prima vista. Ma la diversità delle specie non è solo diversa in termini di colore. Gli asparagi verdi sono disponibili in numerose varianti. Ad esempio, ci sono varietà,
- raccolti presto o tardi
- adatti a terreni leggeri, medi o pesanti
- che crescono bene o male sotto la pellicola
- che hanno un aroma più intenso
- che formano barre spesse o sottili
Dal seme allo stelo: diverse fasi di crescita
Dopo quattro o cinque settimane, un seme di asparago forma un germoglio da cui poi cresce una giovane pianta. Tuttavia, i semi non germinano da soli, ma devono essere fatti fare da un allevatore attraverso un processo complicato. Questi semi lavorati vengono incorporati meccanicamente nel terreno. Grazie all'applicazione regolare di fertilizzanti e pesticidi, i pali prosperano lentamente. In autunno gli asparagi verdi non raccolti perdono le foglie e si ritirano durante l'inverno. Tuttavia, le verdure torneranno la prossima primavera.
Coltivazione di asparagi senza troppi sforzi
Se vuoi coltivare gli asparagi nel tuo giardino, gli asparagi verdi sono più consigliati rispetto ai loro parenti bianchi. La coltivazione di questa varietà richiede molto meno lavoro perché gli asparagi verdi crescono sulla superficie del terreno e quindi non necessitano di essere ammucchiati. Per questo motivo ha anche ingredienti più salutari.
