Le erbe aromatiche non sono solo un'aggiunta estremamente salutare in cucina, ma possono anche rappresentare un punto culminante visivo per il giardino con la loro diversa struttura a foglie piccole. Anche quali varietà siano adatte per essere piantate insieme in un'aiuola è una questione pratica.
Quali erbe vanno insieme nel letto delle erbe?
Quali erbe vanno insieme nel letto delle erbe? Buoni abbinamenti includono salvia e origano, prezzemolo, basilico ed erba cipollina, pimpinelle e melissa, rosmarino, timo e lavanda ma anche aneto, borragine e cerfoglio. Nella scelta è necessario tenere conto della posizione, delle condizioni del terreno e delle caratteristiche della pianta.
Il letto delle erbe – una questione di gusti
Creare un'aiuola per erbe aromatiche è probabilmente un capitolo nella carriera di ogni giardiniere amatoriale. In un certo senso è una delle discipline cardine del settore del giardinaggio. Ma chiunque si trovi di fronte a questo progetto per la prima volta si troverà presto di fronte alla domanda fondamentale: quali erbe dovrebbero popolare il sistema?
Il tuo palato come indicatore
Molte persone probabilmente saranno interessate a cucinare quando piantano un'aiuola per erbe aromatiche. Le erbe che coltivi dipendono principalmente dal tuo gusto personale e dalle tue abitudini culinarie. Ti piace cucinare in modo sostanzioso e casalingo? O preferisci il piccante mediterraneo? Se riesci a decidere facilmente tra queste due categorie, la scelta è facile.
Erbe domestiche e meridionali
Perché un semplice metodo di raggruppamento per piantare insieme le erbe si basa semplicemente sulla loro origine. I raffinatori di cucina più comuni per le condizioni alle nostre latitudini possono essere approssimativamente suddivisi in varietà domestiche e meridionali. È ovvio che sono adatti per essere piantati insieme in questo gruppo semplicemente a causa delle loro diverse esigenze di ubicazione.
Quindi consigliamo la combinazione di
- gusti personali preferenze sulle erbe
- la posizione disponibile e
- condizioni di crescita delle specie erbacee legate all'origine
La posizione come indicatore
Quali erbe puoi piantare insieme dipende in gran parte dal luogo che hai a disposizione o che vorresti utilizzare per il letto delle erbe. Per le erbe mediterranee del sud come timo, salvia, origano o rosmarino, è necessario un luogo il più soleggiato possibile e meglio dotato di pietre per accumulare calore. Tuttavia, le erbe locali come la menta piperita, la camomilla, il finocchio o l'aglio orsino tollerano anche un posto parzialmente ombreggiato sotto un albero. Solo alcune erbe aromatiche del bosco, come l'asperula o l'aglio orsino, possono stare all'ombra.
Tessuto del terreno
Naturalmente erbe diverse richiedono condizioni di substrato diverse. Mentre le erbe del sud come la lavanda, il basilico o il timo limone tendono ad aver bisogno di un terreno magro e permeabile, le erbe autoctone come il cerfoglio, l'erba cipollina o il prezzemolo prosperano meglio in un terreno profondo e ricco di humus. Se segui queste condizioni, puoi piantare insieme le erbe appropriate per motivi pratici.
Caratteristiche vegetative come indicatori
Le proprietà vegetative di base delle erbe sono importanti anche per piantare insieme. Ad esempio, non dovresti piantare varietà annuali in prossimità di piante perenni. Le piante perenni spesso si sentono disturbate dai continui disordini nel terreno adiacente. Quali erbe di solito si completano bene a vicenda grazie ai loro ingredienti come gli oli essenziali sono:
- Salvia e Origano
- Prezzemolo, basilico ed erba cipollina
- Pimpinelle e melissa
- Rosmarino, timo e lavanda
- Aneto, borragine e cerfoglio
Le varietà che vanno d'accordo male sono:
- Timo e maggiorana
- Coriandolo e finocchio
- Aneto e dragoncello
- Melissa e basilico
