Come tante altre piante selvatiche alle nostre latitudini, il fiordaliso dei prati è sostanzialmente commestibile. A causa del suo sapore amaro viene utilizzato principalmente come decorazione. Se non altro, le foglie del fiordaliso vengono consumate solo in quantità molto piccole.
Si può mangiare il fiordaliso dei prati?
Il fiordaliso è commestibile, si possono però utilizzare anche le foglie, le punte dei germogli e i fiori. Tuttavia, le foglie hanno un sapore amaro e vengono quindi usate con parsimonia come condimento, mentre i fiori insipidi vengono spesso usati per decorare i piatti.
Quali parti del fiordaliso sono commestibili?
Le foglie, le punte dei germogli e i fiori del fiordaliso sono commestibili. A causa del loro sapore amaro, le foglie e le punte dei germogli vengono utilizzati solo come condimento aggiuntivo in cucina.
I fiori del fiordaliso non hanno un sapore proprio e vengono quindi utilizzati principalmente come decorazione per piatti di verdure, insalate di cavolo selvatico e zuppe. Conferiscono alle insalate colorate un aspetto molto decorativo.
I fiori possono essere consumati freschi subito dopo la raccolta. Possono anche essere asciugati facilmente e utilizzati in seguito.
Quando fiorisce il fiordaliso dei prati?
Il periodo di fioritura della pianta selvatica dura da giugno a novembre. Durante questo periodo i fiori possono essere raccolti in qualsiasi momento. Le foglie non sono così amare prima della fioritura e quindi dovrebbero essere raccolte solo fino alla fioritura.
Se il sapore amaro non ti dà fastidio, le foglie possono ovviamente essere raccolte in seguito.
Fiordaliso dei prati come mangime per il bestiame
I fiordalisi si trovano spesso nei prati e nei pascoli. Non contengono tossine e possono quindi essere mangiati senza esitazione dagli animali al pascolo.
Tuttavia di solito le piante vengono disprezzate perché il sapore è semplicemente troppo amaro.
Fiordaliso dei prati come pianta medicinale
Un estratto può essere ottenuto dalle foglie del fiordaliso dei prati. Precedentemente veniva utilizzato per le malattie degli occhi.
Un tempo le radici venivano utilizzate anche per scopi medicinali. A causa dell' alto contenuto di amaro, la radice ha un effetto diuretico e digestivo. Veniva somministrato anche per migliorare il benessere generale.
Buon pascolo per le api e sostituto del luppolo
In natura il fiordaliso dei prati viene spesso visitato da api e bombi. È quindi considerato un buon pascolo per le api.
Le foglie e le punte dei germogli del fiordaliso contengono molte sostanze amare. Venivano raccolti da agosto a settembre e venivano usati come sostituto del luppolo per fare la birra.
Suggerimento
In natura i fiordalisi vengono spesso confusi con i fiordalisi. Le due specie vegetali sembrano molto simili. Tuttavia, il fiordaliso ha fiori più grandi di colore rosa e viola, mentre i fiori di fiordaliso sono di colore blu.
