Se le piante di luppolo nel giardino hanno i tipici frutti ad ombrella, potresti pensare di ricavarne la tua birra o di raccogliere i frutti del luppolo per il tè o per scopi medicinali. Quando il luppolo è pronto per essere raccolto e come vengono raccolti i frutti?
Quando e come si raccoglie il luppolo in giardino?
La raccolta del luppolo avviene solitamente alla fine di agosto o settembre. I frutti di luppolo maturi si riconoscono dalla polvere gialla (lupullina) al loro interno e dal profumo aromatico. Raccogli i coni nei giorni asciutti quando sono ancora verdi e ben chiusi, quindi lavorali o conservali.
Raccogli solo coni femminili
Se vuoi usare il luppolo, devi coltivare piante femminili. Solo queste sviluppano i frutti che contengono la lupullina. La polvere gialla contiene i principi attivi ricercati che fanno schiumare la birra o ottengono l'effetto curativo desiderato.
Puoi vedere se una pianta è maschio o femmina solo quando fiorisce. Il luppolo femminile forma fiori ad ombrella in cui matura il frutto del luppolo. I fiori del luppolo maschio si riconoscono dalle lunghe pannocchie.
Assicurati di coltivare solo piante femminili se vuoi raccogliere il luppolo. È quindi preferibile acquistare le piante presso rivenditori specializzati (€ 10,00 su Amazon). Nelle zone di produzione della birra è addirittura vietata la coltivazione di piante di luppolo maschio.
Quando è il momento della raccolta del luppolo?
Il tempo di raccolta del luppolo dipende dal tempo e dal luogo. Questo di solito accade alla fine di agosto o settembre.
Come capire se il luppolo è maturo
- Frutta aperta
- polvere gialla (lupullina) all'interno
- profumo aromatico
Non è possibile riconoscere dall'esterno se il frutto del luppolo è maturo. Devi aprire un frutto per controllare.
Il luppolo è maturo quando nel cono si è formata la polvere giallastra di lupullina. Quando il frutto viene aperto, emana un profumo aromatico. Questo è il segno più sicuro che il luppolo è pronto per essere raccolto.
Raccogliere correttamente il luppolo
Raccogliete i coni di luppolo mentre sono ancora verdi e ben chiusi. Tagliare con cura le ombrelle, facendo attenzione a non ferirle.
Il momento migliore per la raccolta è una giornata asciutta. Anche nei giorni precedenti avrebbe dovuto piovere poco. Più i frutti del luppolo sono secchi, più velocemente potranno essere lavorati e conservati nel congelatore.
Lavorazione del luppolo dopo la raccolta
Se vuoi goderti gli effetti calmanti del luppolo sotto forma di tè, raccogli i frutti continuamente. Tagliate sempre le ombrelle più grandi e versateci sopra dell'acqua bollente.
Se hai un raccolto abbondante di luppolo, lascia asciugare il frutto per un po' di tempo dopo la raccolta. Una volta essiccati, i coni si aprono e rendono disponibile la lupullina gialla, che contiene i principi attivi desiderati nella medicina naturale o per la produzione della birra.
Puoi anche mettere i coni essiccati nei sacchetti del congelatore e conservarli nel congelatore per un uso successivo. Il luppolo dura fino a un anno.
Suggerimento
Nelle zone con coltivazione commerciale di luppolo, la raccolta viene effettuata meccanicamente. Si taglia l'intera pianta e successivamente si separano le ombrelle.
