A differenza di alcuni presunti doppelgänger in natura, l'achillea millefoglie (Achillea millefolium) della natura o del giardino è interamente commestibile. Tuttavia, quando si raccolgono campioni in natura, è necessario assicurarsi che siano esenti da contaminazioni e contaminazioni con escrementi animali.
L'achillea è commestibile e come usarla?
Achillea millefoglie (Achillea millefolium) è un'erba commestibile che può essere utilizzata in cucina e come medicinale. È adatto come condimento in piatti a base di pomodoro, come aggiunta alle zuppe o come decorazione commestibile. Tuttavia, se hai un'allergia alla famiglia delle margherite, dovresti evitare di mangiarle.
Usare l'achillea come medicinale
Achillea è stata utilizzata fin dall'antichità come rimedio per fermare le emorragie e alleviare i crampi. L'achillea viene coltivata da secoli nei giardini di molti monasteri per produrre tinture, miscele di tè, liquori e additivi per il bagno. Si dice che l'achillea abbia effetti curativi speciali, in particolare per i seguenti disturbi:
- ciclo mestruale irregolare (da qui il nome “maidenweed)
- Sintomi di crampi nell'addome femminile
- Indigestione
- Sangue dal naso
Tuttavia, dovresti evitare di usarlo come rimedio naturale se sai di essere sensibile alle piante delle margherite.
Utilizzo dei fiori e delle foglie di achillea in cucina
Sebbene, come per molti ingredienti alimentari, non sia consigliabile un consumo eccessivo di achillea, questa pianta versatile può essere utilizzata anche nella cucina normale come portatore di sapore e come integratore alimentare sano. A causa degli steli relativamente resistenti, se possibile, dovresti usare le forbici per raccogliere i fiori. Dato che sono piuttosto duri quando sono freschi, i fiori vengono solitamente essiccati e utilizzati per preparare il sale alle erbe e come condimento nei piatti a base di pomodoro. Per la loro struttura delicata, le foglie dell'achillea vengono spesso utilizzate anche come ingrediente nelle zuppe.
Decorazione commestibile sul tavolo da pranzo fatta di achillea
È ormai diventata una vera e propria tendenza in cucina utilizzare fiori colorati come parte dei piatti estivi. Tuttavia, assicurati di utilizzare solo fiori veramente commestibili e non tossici per decorare il cibo. Se guarnisci piatti e stoviglie con fiori di nasturzio, achillea o piante simili, non solo avrà un bell'aspetto, ma i fiori potranno anche essere mangiati.
Suggerimento
Le foglie dell'achillea vengono mangiate anche da molti animali. L'achillea, ad esempio, è considerata una vera delizia per la maggior parte dei porcellini d'India e dei conigli. Prova semplicemente se il tuo protetto risponde all'achillea e nutrilo fresco dal tuo giardino o raccolto in natura.
