Il papavero viene solitamente notato solo quando i suoi fiori rosso vivo compaiono ai margini del campo o in giardino. Ma il papavero selvatico si riconosce facilmente anche dal portamento e dalle foglie caratteristiche.
Che aspetto hanno le foglie di papavero e puoi mangiarle?
Le foglie del papavero comune sono ispide e pelose, hanno forma lanceolata e misurano circa 15 cm. Sono commestibili, ma non in grandi quantità poiché possono essere leggermente tossici e causare nausea o affaticamento. Le foglie giovani hanno un sapore simile al cetriolo e possono essere usate nelle insalate.
Come sono le foglie del papavero?
Le foglie del papavero sono ispide, pelose e ruvide, così come i fusti di questa pianta. Sono pennate da singole a doppie e sono lunghe circa 15 cm. Le sezioni fogliari sono nettamente seghettate o tagliate grossolanamente, la forma è lanceolata.
Le foglie del papavero sono commestibili?
In quantità non eccessive, le foglie del papavero sono certamente commestibili. Utilizzare soprattutto le foglie giovani prima dell'inizio del periodo di fioritura. Potete usarlo per cucinare una verdura simile agli spinaci. Per affinare il gusto consigliamo lo scalogno s altato e un po' di panna.
Quando crude, le foglie del papavero hanno un sapore simile ai cetrioli con un pizzico di nocciola. Sono adatti per preparare un'insalata di erbe selvatiche o per condire insalate verdi.
Cosa succede quando mangi grandi quantità di foglie di papavero?
Come le altre parti della pianta, le foglie del papavero sono leggermente velenose in grandi quantità. Contengono vari alcaloidi, tannini e mucillagini. Le maggiori proporzioni di tossine si trovano nella linfa vegetale simile al latte. Se consumato in grandi quantità, può provocare nausea, vomito, mal di stomaco, irrequietezza e affaticamento. Dovresti tenere gli animali al pascolo, come cavalli, mucche o pecore, lontano dai papaveri.
La cosa più importante delle foglie del papavero:
- ispido e peloso
- forma lanceolata
- da singolo a doppio piumato
- lungo circa 15 cm
- diviso in sezioni segate di netto o tagliate grossolanamente
- foglie giovani commestibili (prima della fioritura)
- sapore simile al cetriolo, tendente alla nocciola
- grandi quantità leggermente tossiche
Suggerimenti e trucchi
Utilizza le foglie giovani e fresche per un'insalata di erbe selvatiche o come condimento per un'insalata verde e lasciati sorprendere dal gusto del cetriolo e della nocciola.
