Se vuoi usare questa erba, devi essere coraggioso o affidarti al suo ampio spettro di effetti. L'assenzio ha un sapore estremamente amaro, ma ha un enorme potenziale curativo. Questa "medicina amara" è facile da piantare e raccogliere come descritto di seguito.
Quando e come raccogliere l'assenzio?
L'ideale sarebbe raccogliere l'assenzio durante il periodo di fioritura, da giugno ad agosto/settembre. Assicurati di raccogliere la pianta solo dal secondo anno in poi. Raccogli le foglie e le infiorescenze e, se necessario, asciugale per un uso successivo.
Il momento giusto per il raccolto
Il momento migliore per raccogliere l'assenzio è durante il periodo di fioritura. Durante questo periodo, il contenuto di principi attivi nell'assenzio è massimo. La fioritura inizia solitamente a giugno e dura fino ad agosto/settembre. Ma attenzione: in genere è consigliabile raccogliere la pianta solo a partire dal secondo anno.
Raccogli foglie, fiori e semi
È pratica comune raccogliere le foglie e le infiorescenze dell'assenzio. Rappresentano le parti della pianta utilizzate per il tè e simili. Se vuoi propagare l'erba l'anno successivo, taglia alcuni semi a fine estate. I semi contenuti hanno una buona germinabilità.
Puoi togliere le foglie, ma dovresti tagliare le infiorescenze. Il modo più semplice e veloce per farlo è utilizzare delle forbici o delle cesoie per tagliare la parte superiore degli steli o le punte dei rami. Fai attenzione a non tagliare i gambi legnosi!
Essicca e utilizza il raccolto
Una volta raccolti, foglie e fiori, se non utilizzati immediatamente, devono essere stesi ed essiccati. Se hai tagliato gli steli interi, puoi legarli insieme e appenderli ad asciugare. Altrimenti le parti della pianta vengono stese, ad esempio su giornali, una teglia o in un essiccatore ed essiccate.
Poiché le foglie e i fiori non contengono molta acqua, non perdono la loro qualità o il loro aroma durante il processo di essiccazione. Sia freschi che essiccati, possono essere utilizzati, tra le altre cose, per preparare:
- Tè
- Spezie per piatti grassi
- Tinture
- Olio
- Buste
Suggerimenti e trucchi
Le singole foglie tenere o giovani dell'assenzio possono essere raccolte prima del periodo di fioritura. Allora il loro sapore è meno amaro e più gradevole.
