La piantaggine piantaggine (Plantago lanceolata) può essere utilizzata fresca, essiccata o comunque conservata in svariati modi. Non solo è commestibile e gustoso, ma è anche salutare per le persone, i cavalli e i conigli.
Quando e come raccogliere la piantaggine piantaggine?
La piantaggine piantaggine (Plantago lanceolata) dovrebbe essere raccolta idealmente tra maggio e settembre. Raccogliere soprattutto le foglie lanceolate da luoghi remoti come prati da foraggio non fertilizzati e bordi stradali. Le foglie possono essere essiccate, trasformate in miele di piantaggine o utilizzate in cucina.
Raccogli la piantaggine piantaggine al momento giusto
Se non puoi coltivare la piantaggine piantaggine come erba e pianta medicinale nel tuo giardino, puoi trovarla più facilmente nei prati naturali da foraggio e lungo i bordi delle strade quando è in fiore. Assicurati di scegliere un luogo il più remoto possibile per la raccolta per evitare di raccogliere piante contaminate dai cani. Poiché la piantaggine piantaggine si riproduce per semina spontanea e anche attraverso le radici, spesso si possono trovare numerosi esemplari della specie in un luogo adatto. In linea di principio, tutte le parti della pianta possono essere raccolte e lavorate durante l'intera stagione di crescita. Tuttavia, otterrai i migliori risultati se raccogli tra maggio e settembre.
Conserva la piantaggine piantaggine
L'essiccazione è una tecnica popolare per conservare la piantaggine piantaggine con il suo effetto antitosse per la stagione invernale. Raccogli le foglie di piantaggine piantaggine durante la stagione secca per evitare che si ammuffiscano durante l'essiccazione. Inoltre, sebbene sia possibile utilizzare tutte le parti della pianta per la piantaggine piantaggine, la proporzione di foglie lanceolate dovrebbe superare chiaramente gli steli e i capolini. Per asciugarle, puoi legare le foglie di piantaggine su uno spago e appenderle in un luogo ben ventilato. In alternativa potete preparare anche il miele di piantaggine oppure estrarne il succo dalle foglie utilizzando una centrifuga.
L'uso della piantaggine fresca in cucina
La piantaggine piantaggine non è solo un medicinale naturale molto efficace contro i problemi della gola e dei bronchi, ma anche un gustoso ingrediente per i seguenti piatti:
- Insalate di erbe
- Salse
- Vestiti
Le foglie fresche della piantaggine piantaggine possono essere lavate e tagliate a pezzetti e semplicemente mescolate in insalate e condimenti piccanti. I capolini della pianta che non sono ancora sbocciati possono essere facilmente arrostiti in un po' d'olio e, mescolati con vari alimenti, producono un sapore simile a quello dei funghi.
Suggerimenti e trucchi
Le radici della piantaggine plantare possono anche essere raccolte e utilizzate. Masticati, aiutano contro le infiammazioni della bocca e della gola.
