Nasturzio è in re altà un genere di piante. Tra queste si annoverano diverse specie ornamentali e anche la varietà commestibile, che di solito è quella che si intende quando si parla di nasturzi. Le piante da annuali a perenni striscianti o rampicanti sono molto decorative.
Quali varietà di nasturzio esistono?
Esistono circa 90 specie di nasturzio, di cui il nasturzio grande è il più conosciuto. Le varietà differiscono per abitudini di crescita (strisciante o rampicante), durata (annuale o perenne), uso (ornamentale o raccolto), dimensione e forma delle foglie e colori dei fiori (giallo-arancio, color salmone, bianco o rosso-viola)..
Esistono circa 90 specie di nasturzio. La specie più conosciuta è probabilmente il grande nasturzio, una varietà commestibile i cui boccioli vengono utilizzati in sostituzione dei capperi. Questa varietà viene utilizzata anche in erboristeria medicinale. Lì viene utilizzato principalmente per le malattie delle vie respiratorie superiori o per le infezioni del tratto urinario. Anche il nasturzio tuberoso è considerato una pianta utile; viene coltivato come pianta alimentare in Sud America.
Il nasturzio è originario dell'America centrale e meridionale. Lì è principalmente originario delle regioni montuose. Molte specie possono ora essere trovate come piante ornamentali nei climi temperati di tutto il mondo. Particolarmente impressionante è il cosiddetto effetto loto delle foglie: l'acqua scivola via in gocce e pulisce la superficie.
In cosa differiscono le varietà?
Nel commercio delle sementi si possono trovare principalmente diverse varietà annuali in vari colori e adatte alle diverse esigenze. Oltre ai tradizionali fiori giallo-arancio, puoi scegliere anche tra i colori dei fiori color salmone, bianco o rosso-viola. Anche la forma e le dimensioni delle foglie variano da varietà a varietà, così come il portamento della pianta. Puoi trovare nasturzi per una grande aiuola ma anche per una piccola fioriera sul balcone.
Con il Nasturzio grande puoi far fiorire anche le zone d'ombra del tuo giardino. Anche se in re altà ama il sole, prospera comunque lì. È ideale come copertura del terreno perché cresce abbastanza rapidamente e rigogliosamente. Le varietà dalle foglie leggermente più piccole ravvivano le recinzioni spoglie o crescono sui tralicci.
Le caratteristiche distintive più importanti:
- annuale o perenne
- Pianta ornamentale o pianta utile
- strisciare o arrampicarsi
- Dimensione e forma delle foglie
- Bloom
Suggerimenti e trucchi
Non solo i boccioli e i fiori del grande nasturzio sono commestibili, ma anche le foglie giovani. Con la loro leggera piccantezza affinano le insalate o servono come condimento per il pane.
