La santoreggia è un condimento eccellente, non solo per fagioli e altre verdure, ma anche per molti piatti diversi a base di pesce e persino un ingrediente nelle famose erbe provenzali. Pertanto non dovrebbe mancare in un giardino di erbe aromatiche ben fornito.
Come si semina correttamente la santoreggia?
La santoreggia deve essere seminata in terreno sciolto, ben drenato e in un luogo soleggiato e caldo. I semi vengono seminati all'aperto dopo gli Ice Saints o sul davanzale della finestra a partire da aprile. Fai attenzione a non seminare i semi troppo fitti perché in seguito la pianta diventerà folta.
Una volta o ancora?
Prima di acquistare i semi, valuta se desideri piante salate annuali o perenni nel tuo giardino. Come suggerisce il nome, la santoreggia annuale deve essere seminata nuovamente ogni anno, mentre la santoreggia di montagna è resistente al gelo e germoglia di nuovo da sola in primavera.
Ma questa non è l'unica differenza. La santoreggia estiva ha un sapore un po' più delicato e ha foglie e steli più morbidi rispetto alla santoreggia di montagna. Poiché non diventa legnoso, non è necessario tagliarlo. Altrimenti sono simili in termini di cura. Tuttavia, ha perfettamente senso coltivarli entrambi. Quindi a volte puoi raccogliere la versione più piccante, a volte quella più delicata.
I preparativi
La santoreggia ama il terreno sciolto e ben drenato. Se il terreno del tuo giardino è solido e/o argilloso, puoi mescolarlo con sabbia o ghiaia fine in modo che la santoreggia si senta a suo agio nella tua zona. Scegliete anche una posizione soleggiata e calda, possibilmente riparata dal vento, poi vi divertirete tantissimo con l'erba speziata.
Se vuoi seminare subito la santoreggia all'aperto, è meglio aspettare fino a dopo gli Ice Saints. Ma puoi anche piantarlo sul davanzale della finestra o nella serra da aprile in poi. Non seminare i semi molto piccoli troppo fitti, altrimenti l'erba crescerà da sola in modo piuttosto cespuglioso.
Se hai difficoltà nella semina, prova a spargere i semi con un colino. Questo può rendere il tuo lavoro molto più semplice. Quindi premi leggermente i semi a terra senza coprirli con la terra.
Le cose più importanti in breve:
- Estate o santoreggia di montagna?
- non seminare troppo fitto, la santoreggia cresce abbastanza folta
- Semina sul davanzale da aprile
- Semina all'aperto solo dopo gli Ice Saints
Suggerimenti e trucchi
Non seminare la santoreggia troppo fittamente, in seguito diventerà comunque leggermente cespugliosa e avrà bisogno di un po' di spazio.
