Non importa se hai seminato il crescione in giardino o sul davanzale della finestra: non devi aspettare molto per il primo raccolto. Sul davanzale della finestra è pronto per essere raccolto dopo pochi giorni. In giardino ci vuole un po' più di tempo.
Quando e come raccogliere il crescione?
Il crescione è pronto per essere raccolto all'aperto dopo 2-3 settimane e sul davanzale della finestra entro pochi giorni. Raccogli la mattina presto con le forbici appena sopra il terreno e usa rapidamente il crescione per un sapore ottimale.
Quando è pronto per essere raccolto il crescione?
Nel campo ci vogliono solo due o tre settimane prima di poter raccogliere il crescione. Il prerequisito è garantire un'umidità costante nel terreno.
Puoi raccogliere il crescione in giardino finché non si formano i fiori. Quando compaiono i fiori, le piante perdono il loro aroma. Quindi è meglio raccogliere in tempo.
Il crescione coltivato sul davanzale della finestra è pronto per essere tagliato dopo pochi giorni. Qui il crescione viene tagliato dopo la comparsa dei cotiledoni e delle prime foglie.
Il momento migliore per potare il crescione
Al mattino presto le foglie contengono una quantità particolarmente elevata di oli essenziali. È quindi meglio tagliare il crescione in questo momento.
Raccogliere correttamente il crescione
- Utilizzo delle forbici per la raccolta
- Raccolto al mattino presto
- Taglia il crescione appena sopra il terreno
- Non lavare se possibile
Utilizza il crescione subito dopo la raccolta
Il crescione ha un sapore migliore quando è appena raccolto. Si conserva solo per poco tempo e perde parte del suo aroma dopo poche ore.
Pertanto raccogli solo la quantità di crescione che puoi utilizzare rapidamente. Il crescione non è necessariamente adatto all'essiccazione o al congelamento. È meglio trasformare grandi quantità di crescione in olio di crescione, burro di crescione o pesto. Dovresti lavare il crescione solo in caso di emergenza, perché questo renderà le foglie mollicce.
Pensa a riseminare per tempo
Per poter raccogliere sempre il crescione fresco, dovresti creare ogni settimana nuove aiuole di crescione sul davanzale della finestra.
La risemina tempestiva è consigliabile anche all'aperto. Puoi semplicemente seminarlo come coltura intercalare in altre aiuole o piantarlo nell'aiuola esistente.
Suggerimenti e trucchi
Puoi facilmente raccogliere il crescione che coltivi sul davanzale della finestra tenendo la fioriera leggermente inclinata. Usa le forbici per tagliare le erbe in modo che cadano direttamente sul sandwich o nel piatto di quark preparato.
