Un melone con il giusto grado di maturazione non è solo delizioso, ma anche un ristoro ipocalorico nelle calde giornate estive. Tuttavia non è sempre facile determinare il grado di maturazione di questi frutti.
Come si riconosce un melone maturo?
Un melone maturo si riconosce dal suo profumo dolce, che non deve essere troppo profumato, dal colore della buccia giallo dorato uniforme e dalla polpa leggermente cedevole quando viene pressata. I meloni troppo maturi rendono di più e hanno un gusto esageratamente profumato.
Le diverse classi commerciali del melone
Di norma, nei negozi di questo Paese sono disponibili due diverse classi di meloni importati. I frutti di categoria 1 non devono presentare ammaccature o scoloriture sulla buccia e devono avere forma perfettamente ovale. La loro dimensione pesa solitamente tra 1,3 e 3 chilogrammi. Questi meloni giallo oro non sono ideali solo da mangiare freschi, ma anche per decorare ad arte una tavola con frutti esotici. I frutti più economici della seconda categoria possono presentare ammaccature o ammaccature sul guscio, ma dovrebbero anche essere raccolti maturi e non presentare crepe nel guscio. Dato che i meloni non maturano bene quando vengono raccolti verdi, questi frutti dovrebbero essere acquistati solo quando sono maturi.
Colore, grado di durezza e odore di un melone maturo
Un melone maturo può essere riconosciuto da vari fattori. I frutti maturi emanano un profumo piacevolmente dolce, che, tuttavia, non dovrebbe avere un odore troppo pungente come il profumo. Inoltre, il colore del guscio dovrebbe essere uniforme ovunque come un ricco giallo dorato. Se il melone è stato raccolto mentre era ancora un po’ verde, la polpa solitamente è molto dura. Un melone maturo, invece, dovrebbe cedere leggermente quando si preme leggermente la buccia con le dita. Tuttavia, se la polpa cede troppo durante questo test di pressione, si tratta di un campione troppo maturo e la polpa solitamente ha un sapore pungente e profumato.
Conserva correttamente il melone
Un melone maturo può essere conservato a temperatura ambiente per circa una o due settimane, a seconda dell'effettivo grado di maturazione. Tuttavia, questa linea guida si applica solo se il guscio è intatto. I meloni già tagliati vanno utilizzati il più velocemente possibile e, come le angurie, possono essere conservati in frigorifero per al massimo qualche giorno. Tuttavia, anche in frigorifero, i meloni vanno sempre coperti con un po' di pellicola trasparente dalla parte tagliata. Ciò impedisce, almeno in parte, che gli odori estranei provenienti da altri alimenti penetrino nella polpa dei meloni.
Coltiva i tuoi meloni
In re altà, la maggior parte dei meloni venduti in questo paese provengono dalle seguenti regioni di coltivazione:
- Italia
- Spagna
- Grecia
Fuori stagione, i meloni sono disponibili anche tramite trasporto aereo dalla Costa Rica e dal Brasile. Se vuoi raccogliere i frutti maturi entro l'autunno, pianta il melone per tempo nel tuo giardino in primavera. Idealmente, dovresti piantare le giovani piante di melone in una serra a maggio, dove, con la dovuta cura, il frutto cambierà colore dal verde al giallo miele entro l'autunno.
Suggerimenti e trucchi
Quando si coltiva in giardino, si può capire quando i frutti sono maturi anche dal fatto che le parti del melone muoiono e cominciano a seccare nonostante l'apporto d'acqua.
