Le albicocche dure maturano fino a diventare dolci tentazioni solo in condizioni molto specifiche. Ciò non è possibile per le copie acquistate. Scopri come i frutti succosi del tuo raccolto hanno maggiori possibilità.
È possibile lasciar maturare le albicocche?
Le albicocche generalmente non maturano dopo la raccolta, soprattutto se sono state trasportate per lunghe distanze. Per una maturazione e un gusto ottimali, scegli esemplari morbidi e maturi quando acquisti o raccogli le albicocche dal tuo orto se hanno le caratteristiche desiderate.
Conoscenza verde
La maggior parte delle varietà di albicocche termina il processo di maturazione proprio quando vengono raccolte. Tuttavia, matureranno ancora un po’ nei prossimi due o tre giorni. Questo effetto viene sfruttato quando si commerciano le albicocche. Gli agricoltori li raccolgono poco prima che siano maturi. Quando li compri dovrebbero essere finalmente maturi.
In pratica, durante il trasporto vengono coperte lunghe distanze. I frutti vengono raccolti molti giorni prima della loro effettiva maturazione. Alla fine, non possono continuare a maturare in nessuna circostanza.
Prova di sensazioni:
Tocca leggermente i frutti. Se questi sono ancora molto duri, ti consigliamo di astenervi dall'acquistarli. Idealmente, la carne è già morbida. Questa fase è ideale per il consumo immediato. Puoi conservare e gustare in tutta sicurezza gli esemplari maturi nello scomparto delle verdure del frigorifero per circa uno o due giorni.
Consigli per la raccolta delle albicocche
Per l'ambizioso giardiniere amatoriale si consiglia un occhio attento. Innanzitutto dovrebbe conoscere molto bene la varietà di albicocche che sta coltivando. Odore, colore e consistenza vengono controllati prima della raccolta. Questo test dovrebbe già stuzzicare il tuo appetito per il consumo immediato.
Dopo la raccolta, conservare i frutti a temperatura ambiente. Per maturare, le albicocche dovrebbero essere ariose e non toccarsi. Quindi beneficerai di un gusto di prima classe. I punti di pressione vengono evitati.
Nota:
Quando acquisti le albicocche, assicurati di scegliere esemplari maturi. Se questo non funziona, sono comunque adatti per la cottura o l'essiccazione.
Suggerimenti e trucchi
Presso il rivenditore specializzato puoi goderti un'ampia selezione di razze diverse. Al momento dell'acquisto chiedete espressamente quali varietà possono essere conservate senza problemi.
