Quando l'autunno bussa alla porta del giardino, i pomodori verdi non maturano più. Non c'è motivo di rimpiangere il nuovo divertimento. Conosciamo alcuni trucchi su come maturano i pomodori. Le righe seguenti rivelano il segreto.
Come posso far maturare i pomodori?
I pomodori possono essere maturati avvolgendoli in un giornale o conservandoli in una scatola da scarpe a 18-20 gradi Celsius. Una pianta può essere appesa nel locale caldaia. I pomodori verdi accanto a mele o banane mature accelerano il processo di maturazione rilasciando etilene.
Con calore e pazienza per l'ulteriore maturazione
I pomodori verdi rappresentano un rischio significativo per la salute. Anche se presenta solo poche macchie verdi, il contenuto tossico di solanina è preoccupante. Durante la stagione, i giardinieri esperti raccolgono i pomodori solo quando sono completamente maturi. Ciò non significa che gli ultimi pomodori dell'anno finiscano nella spazzatura. Ecco come maturano i frutti verdi in casa dopo la raccolta:
- raccogli tutti i pomodori che diventano gialli o rossi dal gambo del frutto
- Avvolgere in un giornale e conservare a una temperatura compresa tra 18 e 20 gradi Celsius
- in alternativa riporre in una scatola da scarpe usata senza che i frutti si tocchino
Gli esemplari con muffe o macchie marce vanno nel compost. È inutile ritagliare zone verdi o brutte. La solanina rimane nei pomodori, così come le spore fungine o i batteri.
Come un locale caldaia aiuta i pomodori acerbi
Se una pianta di pomodoro ha ancora una rigogliosa copertura di frutti, non tutti i frutti devono essere raccolti individualmente. Poiché per l'ulteriore maturazione è necessario solo calore, il locale riscaldato assume un compito insolito.
Estrai l'intera pianta, comprese le radici, dal terreno. Ora trasportalo con attenzione nel seminterrato, dove il locale caldaia di solito è bello e caldo. Qui appendi la pianta a testa in giù dal soffitto su una corda. Dopo qualche giorno raccoglierai pomodori carnosi e maturi. Le foglie dovrebbero rimanere sui germogli perché rilasciano comunque preziose sostanze nutritive.
Mele e banane favoriscono la maturazione dei pomodori
La frutta e la verdura mature emettono etilene. Questo composto gassoso e organico ha un effetto positivo sul processo di maturazione di altri frutti. Metti quindi una mela o una banana in un luogo caldo vicino ai pomodori verdi. Con questo trucco incoraggi i frutti acerbi a cambiare colore e ad abbattere la solanina.
Conservati in una scatola di cartone o in un sacchetto di carta, i pomodori sono inoltre protetti dai fastidiosi moscerini della frutta e da altri parassiti. È importante notare che i frutti non sono esposti ad un ambiente umido durante la maturazione.
Ecco come avviene la maturazione in aiuola
Non c'è spazio in casa per far maturare i pomodori? Non c'è motivo di rinunciare ai frutti verdi. In campo aperto il progetto funziona così:
- piega la pianta di pomodoro e posizionala su una stecca di legno
- i frutti non devono avere alcun contatto con il terreno
- montarci sopra un telaio freddo mobile e ricoprirlo con vello opaco
Suggerimenti e trucchi
Scienziati intelligenti hanno scoperto che la pellicola rossa stesa sotto le piante di pomodoro accelera la maturazione. Gli impulsi luminosi a onda lunga mobilitano una proteina che segnala ai frutti che altre piante stanno già producendo pomodori maturi. Si scopre che emulano il loro esempio. I garden center ben forniti ora vendono la pellicola rosso scuro.
