Le patate crescono nel terreno da circa tre mesi. Ora le piante iniziano il loro periodo di riposo: l'erbaccia diventa gialla, appassisce e alla fine appassisce. Ora è il momento di raccogliere le patate.
Quando e come dovrebbero essere raccolte le patate?
Le patate dovrebbero essere raccolte quando la gramigna è morta e la buccia del tubero è soda. Usa una forca o una zappa per patate per scavare con attenzione la pianta e staccare i tuberi dalla pianta. Quindi ordina e conserva le patate correttamente.
Tempo di raccolta
La raccolta delle patate inizia a giugno con la raccolta delle patate primaticce. Le patate medio-precoci seguiranno intorno alla fine di agosto. Le varietà tardive possono essere raccolte fino a ottobre.
Segni di maturità
Per le patate medio-precoci e tardive, attendere che l'erbaccia sia morta. Quindi scavi con attenzione una pianta. Se le patate si staccano facilmente e la buccia del tubero non può essere rimossa con le dita, la patata è pronta per essere raccolta.
Importante: se le tue piante di patate mostrano segni di peronospora, dovresti iniziare immediatamente a raccogliere i tuberi. Ciò impedisce al fungo di diffondersi ai tuberi e il raccolto viene salvato.
Raccolta delle patate primaticce
Le patate novelle vengono raccolte quando il cavolo è ancora verde. Non prima di 60 giorni, dissotterrare con attenzione un tubero e strofinare la buccia con il dito. Anche qui vale lo stesso: se la buccia è soda, la patata è matura. Puoi conservare le patate novelle solo per pochi giorni.
Scavare le patate
Per raccogliere le patate è necessaria una forca da scavo (€ 139,00 su Amazon), che protegge i tuberi dagli infortuni. In alternativa, puoi anche usare una speciale zappa o vanga per patate.
La forca da scavo viene inserita nel terreno accanto alla pianta e posizionata come una leva. Quindi estrai la pianta di patate dal terreno tirandola per il gambo. I tuberi possono essere facilmente rimossi dalla pianta. Dovresti anche scavare con attenzione il terreno intorno alla pianta, qui si nascondono anche le patate.
Le patate non devono essere raccolte tutte in una volta. Purché siano ben ricoperti di terra, possono rimanere nel terreno per qualche tempo. Per aiutare la terra a separarsi dai tuberi, puoi lasciarli asciugare sul letto. Le foglie di patata vengono sm altite nel compost.
Separare le patate
- Le patate con macchie verdi vengono selezionate. Contengono la velenosa solanina e non sono né commestibili né utilizzabili come cibo.
- Anche le patate con macchie marroni vengono buttate
- ca. Puoi conservare tuberi grandi 3 cm come patate da semina per il prossimoanno
- È meglio mangiare subito le patate danneggiate durante la raccolta
Come conservare correttamente le patate
Le patate si conservano meglio in una stanza buia, questo impedisce la formazione di macchie verdi. L'ideale è una cantina ventilata con temperature comprese tra 4 e 8 gradi Celsius. Il calore (che favorisce la formazione di germi) e il gelo (che converte l'amido in zucchero) sono indesiderabili.
Orde di patate, cassette a doghe o cassette per verdure ariose sono adatte per la conservazione. Secchi o contenitori di plastica non sono adatti. Devi sempre sistemare le patate marce.
Suggerimenti e trucchi
Dopo che l'erbaccia della patata muore, dovresti attendere circa 3 settimane prima della raccolta. In questo modo la buccia sarà ancora più compatta e le patate potranno essere conservate più a lungo.
