Le banane sono deliziose e salutari. A volte, però, i frutti presentano macchie bianche all'estremità del gambo. Alcune persone non sono sicure di poter ancora mangiare il frutto. Nel nostro articolo scoprirai cos'è il bianco e se puoi ancora mordere senza preoccupazioni.
Perché alcune banane alla fine sono bianche?
Le macchie bianche all'estremità delle banane sono spessomuffa Di solito si trova sull'estremità dura e di colore scuro del gambo. Di norma non dovresti più mangiare cibi ammuffiti e buttarli via, poiché la rete fungina si moltiplica in modo invisibile ai nostri occhi.
Si possono mangiare le banane che hanno l'estremità bianca?
Se puoi ancora mangiare la banana infetta dipende dall'entitàdell'infestazione di muffe e dallecondizioni della buccia. Finché la parte scura è solo leggermente bianca e la buccia non è danneggiata, il frutto può comunque essere mangiato senza problemi. Dovresti quindi semplicemente rimuovere ilguscioetagliare la parte inferiore Se invece la muffa è già abbastanza evidente e soffice, forse il guscio è già grigio e/o rovinato, meglio buttare il frutto. Allora c'è il grosso rischio che la muffa si sia già diffusa all'interno.
Come faccio a sapere se una banana è ancora buona?
Una banana è ancora “buona” finché labuccia è intattae il frutto ha ancora un odoregradevole. Di conseguenza, le banane con piccole macchie bianche all'estremità e i frutti con buccia o polpa marrone sono ancora commestibili.
Tuttavia, dovresti buttare via le banane che hanno già un odore sgradevole e putrido e/o hanno sviluppato una “pelliccia” soffice, da bianca a grigia. In particolare, non dovresti più mangiare frutta ammuffita perché produce micotossine tossiche -Mold Toxins. Questi non ti fanno ammalare immediatamente, ma possono scatenare allergie.
Quanto velocemente le banane ammuffiscono?
Conservate correttamente, le banane durano a lungo e ammuffiscononon così velocemente - Dovresti conservare la frutta solo separatamente e raffreddare se possibile e non conservare vicino alle mele. Le banane, a differenza della frutta domestica, sono pesantemente trattate con pesticidi che aderiscono alla buccia e impediscono che si ammuffisca così rapidamente. In ogni caso i frutti tendono a scurirsi prima che compaia la muffa.
Suggerimento
Le banane troppo mature fanno male?
Le banane troppo mature, cioè marroni, possono essere consumate in tutta sicurezza. Il colore marrone deriva dal contenuto di zucchero, che aumenta man mano che il frutto matura. Pertanto, le banane troppo mature sono spesso meno adatte al consumo fresco, ma possono invece essere utilizzate come dolcificante sano in dessert, torte, frullati, ecc.
