Le alghe sono un gruppo di strane creature con aspetto e habitat molto diversi. La loro dieta è misteriosa quanto la loro esistenza. Di cosa vivono effettivamente le alghe? Questo articolo ha lo scopo di far luce sull'oscurità della dieta di queste strane creature.
Di cosa si nutrono le alghe?
Le alghe si nutrono di luce, aria e acqua attraverso la fotosintesi. Utilizzando l'energia della luce solare, le alghe ottengono il glucosio necessario e l'ossigeno (non necessario) dall'acqua e dall'anidride carbonica. L'acqua contiene anche importanti sostanze nutritive come fosfati e nitrati.
Come si nutrono le alghe?
Le alghe si nutrono in modo simile alle pianteattraverso la fotosintesiMa non sono né piante né animali. Il sole fornisce alle alghe l'energia di cui hanno bisogno per fotosintetizzare dall'acqua e dal carbonio diossido per ottenere il glucosio (=zucchero) necessario. In questo modo si crea anche ossigeno, di cui le alghe non hanno bisogno ma che rilasciano nell'ambiente. Ciò rende le alghe molto preziose per il mondo e per il clima.
Di cosa hanno bisogno le alghe per crescere?
Le alghe hanno bisogno principalmente diluce e acquaper crescere, oltre ad alcune sostanze nutritive come fosfati e nitrati e zucchero, che ottengono attraverso la fotosintesi. Un eccesso di nutrienti porta rapidamente ad una crescita eccessiva di alghe. Un eccesso di offerta può facilmente verificarsi a causa della morte di piante acquatiche o di escrementi di pesci. D' altra parte, alcuni tipi di alghe vengono facilmente mangiati dai pesci.
Dove crescono meglio le alghe?
Le alghe sonoabbastanza poco esigenti, crescono ovunque trovino abbastanza luce, umidità e sostanze nutritive. Questo può avvenire anche semplicemente sulle pietre umide del giardino. Tuttavia, la maggior parte delle alghe cresce direttamente nell’acqua. A seconda del tipo può trattarsi di acqua dolce o salata, cioè di mare, di laghi o anche di stagni.
Si possono coltivare anche le alghe?
Sì, le alghe possonocrescere molto bene, anche come esperimento a casa. Il modo migliore per farlo è assumere la microalga spirulina, che viene spesso utilizzata anche come integratore alimentare. In molti paesi asiatici, come Cina, Corea o Indonesia, alcuni tipi di alghe vengono coltivati industrialmente. Si tratta principalmente di macroalghe che servono come cibo, come la wakame.
Suggerimento
I preziosi ingredienti delle alghe
Non per niente le alghe sono considerate un alimento sano: contengono molte preziose sostanze vitali. Innanzitutto ci sono vitamine e proteine, ma le alghe contengono anche calcio, magnesio e potassio, oltre ad alcuni altri minerali. Tuttavia, bisogna tenere presente che in Europa vengono immesse sul mercato principalmente alghe essiccate. Questi dovrebbero essere messi a bagno prima della preparazione.
