Non buttare via un fico se il frutto è giallo all'interno. Il colore della polpa del fico, infatti, non consente di trarre conclusioni sulla sua digeribilità. Leggi qui se i fichi a frutto giallo sono commestibili o meno.
Il fico con la polpa gialla è commestibile?
Se un fico è giallo all'interno, puoiconsumare il frutto senza esitazione La polpa gialla è ricca di vitamine, potassio e fibre quanto la polpa rosso-viola. Un fico con odore di muffa, buccia molle e rivestimento di muffa non è commestibile, indipendentemente dal colore della polpa.
Quali fichi hanno la polpa gialla?
Alcune selezionate,varietà di fichi dalla buccia verde sono gialle all'interno e commestibili. Infatti questi fichi (Ficus carica) dalla polpa gialla hanno un sapore succoso e dolce quanto le varietà dai frutti viola:
- Dottato: varietà premium italiana con polpa gialla, aromatica, adatta per la coltivazione privata in Germania.
- Columbaro: frutti di colore verde chiaro, relativamente grandi, con stelo giallo e polpa giallo chiaro.
- Mary Lane: fichi grandi, di colore giallo-verde (fino a 85 g), con interno giallo ambrato a piena maturazione.
- Golddrop (Goutte d'Or): storico fico francese, con interno da giallo scuro a color miele, sapore dolce, particolarmente resistente, fruttifica due volte.
Quando non mangiare i fichi a polpa gialla?
Un fico è cattivo se il frutto emana unodore aspro e poco appetitosoe la buccia risultamolle quando viene testato la pressione. Questi criteri si applicano a tutte le varietà di fichi, indipendentemente dal colore della buccia e della polpa. Il morso accidentale della polpa rovinata di un fico di solito non è motivo di preoccupazione, con un'eccezione.
Non dovresti assolutamente mangiare un fico conrivestimento ammuffito. Il consumo di muffa è estremamentepericoloso per la salute e può causare gravi sintomi di avvelenamento, come vomito, crampi e diarrea.
Suggerimento
I fichi si mangiano meglio con la buccia
I fichi freschi si gustano meglio con la buccia. Sotto la buccia del fico si trovano preziose vitamine e fibre da non perdere. Basta lavare il fico e mangiarlo al naturale. Se non vuoi mangiare la buccia, puoi pulire o tagliare a metà il fico ed estrarre la gustosa polpa. Buon appetito.
