Frutta e verdura devono essere lavate accuratamente prima del consumo. Questo vale anche per i pomodori, poiché i frutti rossi attraversano molte fasi dalla coltivazione alla vendita dove entrano in contatto con terra e germi. Inoltre, i pomodori provenienti dall'agricoltura convenzionale contengono pesticidi che devono essere lavati accuratamente.
Come si lavano correttamente i pomodori?
Per lavare correttamente i pomodori, pulire prima i piani di lavoro. Tenete i pomodorini sotto l'acqua corrente e togliete la buccia con le dita. Quindi lascialo scolare o asciugare.
1. Passaggio: pulire la superficie di lavoro
I pomodori vengono solitamente tagliati prima del consumo. Ecco perché è importante pulire bene i piani di lavoro prima di lavare la frutta. Ciò impedisce ai batteri accumulati di trasferirsi negli alimenti e di contaminarli nuovamente.
Lavare i pomodori
- Per prima cosa pulisci accuratamente la frutta sotto l'acqua corrente.
- È facile farlo mettendo i pomodori in un colino grande e inumidendoli con acqua.
- Prendi poi in mano ogni singolo frutto e strofina la buccia con le dita sotto il getto d'acqua.
- Poi scola o asciuga.
Come si puliscono i pomodori?
“Pulire i pomodori e tagliarli a pezzi” è la prescrizione di molte ricette. Ma che tipo di pomodori devono essere puliti?
- Per prima cosa, la base dello stelo deve essere ritagliata a forma di cuneo. Come tutte le parti verdi della pianta della belladonna, contiene solanina, che è velenosa.
- Elimina eventuali segni di pressione.
Una depilatrice per pomodori, popolarmente conosciuta come "squalo pomodoro", è molto pratica. Con questo piccolo aiutante potrai eliminare la puzza in un batter d'occhio.
Dopo la pulizia arriva lo sventramento:
- Taglia i pomodori in quattro.
- Togli il torsolo alla frutta con un coltello.
- Se lo desideri, puoi dividere ulteriormente la polpa.
Suggerimento
Dovresti assolutamente buttare via i pomodori ammuffiti. Sul frutto non sono presenti muffe nobili, come nel formaggio, ma bensì muffe tossiche le cui micotossine entrano nel sangue e negli organi attraverso la digestione. Qui possono causare danni permanenti.
