Le taccole provengono dal pisello, che ha il nome scientifico Pisum sativum. In questa varietà la buccia del frutto è commestibile per la sua consistenza croccante e morbida e l'aroma fresco. Una coltivazione di successo richiede la conoscenza della crescita.
Quando è la stagione dei piselli dolci?
La stagione dei piselli zuccherini dura due o tre mesi, con la raccolta in giardino che di solito inizia a giugno. In inverno, i piselli dolci provengono da regioni di coltivazione africane o americane, mentre nella tarda primavera e nei mesi estivi sono disponibili importazioni dall'Europa.
La stagione delle verdure
Le taccole sono disponibili nei supermercati tutto l'anno, e la loro stagione si estende per due o tre mesi. In inverno le verdure provengono da regioni di coltivazione africane o americane. Durante la tarda primavera e i mesi estivi riceverete merce importata dall'Europa, che vi verrà offerta insieme a fragole e asparagi.
Nel giardino
A seconda della varietà, puoi raccogliere i piselli zuccherini da 75 a 95 giorni dopo la semina. La stagione della raccolta in giardino inizia solitamente a giugno e dipende dalla scelta della varietà e dalle condizioni meteorologiche. Una pianta di piselli produce raccolti per due o tre settimane.
Coltivare le taccole
I piselli zuccherini sono poco mangiatori e quindi adatti come pre-raccolto. Sono considerati poco impegnativi e facili da curare. Innaffia le piante con attenzione durante la fase di crescita, poiché un'irrigazione eccessiva causerà la formazione di foglie eccessive. Durante lunghi periodi di siccità, è opportuno annaffiare per evitare che i baccelli si induriscano prematuramente. La fecondazione non è necessaria.
La semina anticipata aumenta la produzione di frutti
I piselli zuccherini sono adatti per la semina diretta all'aperto a partire da aprile. Le piante a giorno lungo utilizzano la primavera con condizioni fresche per sviluppare la massa fogliare. Non appena la durata del giorno supera un certo numero di ore, si sviluppano i fiori. Rendimenti elevati richiedono lunghi periodi di luce e brevi periodi di buio, quindi la coltivazione durante l'estate non è consigliata.
Semina nel letto
I semi germinano dopo circa dieci giorni se la temperatura del terreno è compresa tra cinque e otto gradi. Le temperature più basse portano rapidamente alla putrefazione. Un completo allentamento del terreno crea condizioni di crescita ottimali. Migliora il substrato con il compost. Affinché le piante rampicanti trovino stabilità è necessario un traliccio (€ 279,00 su Amazon).
Istruzioni per la coltivazione:
- La semina viene effettuata a file
- Disponi i semi in scanalature profonde due o tre centimetri
- attenzione alla distanza di cinque centimetri
Come raccogliere
Più spesso raccogli una pianta, più baccelli si svilupperanno. Se permetti ai legumi di maturare completamente, il raccolto smetterà di produrre. Dopo la raccolta, tagliare le parti della pianta vicine al terreno e lasciare le radici nel terreno. Forniscono azoto al terreno.
Ottieni il momento giusto per il raccolto
Quando i baccelli dei frutti hanno un colore verde fresco e sono ancora teneri, avviene la raccolta. Hanno raggiunto il loro grado di maturazione ottimale quando sotto il guscio traspaiono i semi ancora bianchi e morbidi. Quanto prima inizi a raccogliere, tanto più aromatici e dolci saranno i baccelli.
Suggerimento
Dovresti mangiare il raccolto direttamente fresco, perché lo zucchero si trasforma in amido durante la conservazione. Questo fa sì che i piselli dolci diventino sempre più amari.
