La radice di prezzemolo ricorda il fittone della pastinaca. Il suo aroma è più intenso e forte e presenta una nota leggermente dolce. Poiché le verdure vengono coltivate in serra, la stagione viene prolungata. Le cose sembrano diverse in giardino.
Quando è la stagione delle radici del prezzemolo?
La stagione principale di raccolta delle radici del prezzemolo va da novembre a febbraio, ma le versioni coltivate sono disponibili nei supermercati tutto l'anno. Essendo un ortaggio invernale, cresce bene in terreni ben drenati in luoghi soleggiati e può tollerare anche il gelo.
Come cresce il prezzemolo
Dietro la radice del prezzemolo si trova la specie Petroselinum Crispum subsp. tuberosum, disponibile nei supermercati tutto l’anno. La stagione principale va da novembre a febbraio, il che rende la pianta un ortaggio invernale. Occasionalmente la raccolta avviene già ad ottobre.
Crescita
L'umbellifera è una pianta biennale che produce nel primo anno foglie simili al prezzemolo e dall'odore aromatico. Durante la stagione di crescita, la pianta immagazzina le sostanze nutritive nelle sue radici. Crescono e servono per sopravvivere in modo che la specie possa germogliare la prossima primavera. Lo sviluppo dei fiori e dei frutti avviene nel secondo anno. I fittoni poi non sono più adatti alla raccolta poiché perdono gusto e ingredienti.
Influenza positivamente sui guadagni
Il prezzemolo viene coltivato all'aperto o in serra. La semina avviene tra marzo e aprile direttamente all'aperto, perché in questo modo si sfrutta in modo ottimale l'umidità del terreno invernale. Più tardi semini i semi, più le radici cresceranno ristrette e la resa del raccolto diminuirà. Occorrono dai 15 ai 20 giorni perché appaiano i primi cotiledoni. I semi germinano in modo piuttosto irregolare e lento.
Semina correttamente:
- Assicurati che la distanza tra le file sia di 30 centimetri
- Lascia sette centimetri di spazio tra le piante
- Premi i semi nel terreno a una profondità di uno o due centimetri
- Mantieni il substrato uniformemente umido
- estirpando regolarmente le erbacce
Reclami
Non appena le radici crescono, è necessaria una fornitura d'acqua coordinata. La pianta erbacea richiede terreno sciolto e ben drenato. Ciò non solo favorisce la crescita, ma contribuisce anche a un raccolto migliore. Se il sottosuolo è molto compattato, impregnato d'acqua o sassoso, i fittoni presentano spesso distorsioni. La posizione offre condizioni soleggiate e calde.
Cura
Dovresti annaffiare le piante regolarmente fino a metà giugno in modo che il terreno sia umido ma non bagnato. Rimuovi le erbacce indesiderate perché la radice del prezzemolo è considerata meno competitiva e diventa rapidamente troppo cresciuta. Il gelo non rappresenta un pericolo per le radici.
Note sulla raccolta
Dovresti evitare di raccogliere le foglie durante la stagione di crescita. Più massa fogliare perde una pianta, più limitata è la crescita delle radici. Lo scavo degli organi sopravvissuti maturi inizia nel tardo autunno. Puoi raccogliere le verdure invernali fresche durante tutto l'inverno. La pianta in questo periodo è in pausa, quindi la crescita ristagna e i fittoni mantengono la loro freschezza fino alla primavera.
Suggerimento
Scegli una giornata senza gelate e dissoda il terreno lungo i filari con un dente di semina. Estrai la radice del prezzemolo dal terreno prendendo le foglie.
