I mandarini essiccati servono come decorazione invernale suggestiva, soprattutto durante il periodo natalizio. Gustati come frutta secca, hanno un sapore particolarmente aromatico. Sono uno spuntino delizioso e un ingrediente per il muesli o il pane alla frutta. Puoi essiccare i mandarini da solo, anche senza essiccatore. Puoi scoprire come farlo in questo articolo.
Come puoi essiccare i mandarini da solo?
Essiccare i mandarini è facile nel forno, nel microonde o sul fornello. Per fare questo, tagliare la frutta a fettine sottili, scolare il succo della frutta e asciugarla delicatamente. A seconda del dispositivo, utilizzare temperature e tempi diversi per l'asciugatura fino a quando le fette saranno completamente asciutte.
Materiali richiesti
- Mandarini, preferibilmente biologici
- Coltello
- Colino da cucina
- Griglia, ad esempio la griglia da forno o la griglia per torte
- carta da cucina
- mattarello
Puoi essiccare i mandarini:
- Nel forno,
- il microonde,
- o sul riscaldamento.
In alternativa, ovviamente, funziona anche in un essiccatore, secondo le istruzioni del produttore.
Mandarini essiccati
- Lava accuratamente gli agrumi.
- Taglia la frutta a fettine sottili.
- Mettere le fette di mandarino in uno scolapasta in modo che parte del succo possa defluire.
- Dopo 15 minuti, adagiateli su carta da cucina e mettete altre foglie sopra i mandarini.
- Ripassare le fette con il mattarello. Non premere troppo forte altrimenti gli agrumi perderanno la loro forma caratteristica.
Asciugatura sul termosifone
Se fai seccare i mandarini sul termosifone, i frutti diffondono un profumo molto gradevole che permea tutto l'appartamento. Con questo metodo però occorrerà un po’ più di tempo affinché le fette siano completamente asciutte. Assicuratevi che l'aria possa circolare bene attorno agli agrumi in modo che non inizino ad ammuffire e girateli quotidianamente.
Asciugatura nel microonde o nel forno
Anche i frutti essiccati in questo modo sono adatti al consumo. Poiché è stata rimossa l'acqua, hanno un aroma decisamente più intenso rispetto ai mandarini freschi.
- Rivesti la griglia del forno con carta da forno.
- Distribuisci i mandarini, le fette non devono toccarsi.
- Inserisci a livello medio.
- Poiché gli agrumi perdono molta umidità, posizionate sotto una leccarda rivestita con un foglio di alluminio.
- Cambia la temperatura tra 50 e un massimo di 70 gradi e lascia asciugare i frutti tropicali per cinque o sei ore.
- Girare ogni ora in modo che la frutta si asciughi in modo uniforme.
- Quando i mandarini saranno completamente asciutti, scolateli e lasciateli raffreddare. Conserva la frutta secca in contenitori ermeticamente chiusi per il consumo.
Se vuoi essiccare nel microonde, metti le fette su un piatto e asciugale a 900 watt per 2,5 minuti. Quindi gira e asciuga di nuovo con le stesse impostazioni.
Suggerimento
Se tagli la frutta secca, puoi metterla in dei sacchettini profumati e usarla come profumo per l'armadio. Il profumo degli agrumi tiene lontane le tarme.
