Nessuno vuole farne a meno in estate, perché le angurie sono il modo perfetto per rinfrescarsi nelle giornate calde. Ma spesso sorge la domanda se i minuscoli semi siano commestibili. È diffusa la teoria che causino l'appendicite.
Si possono mangiare tranquillamente i semi di melone?
I semi di melone possono essere consumati senza esitazione perché contengono ingredienti benefici per la salute come zinco, minerali e vitamine. Il rischio di appendicite da semi non masticati è estremamente basso.
Commestibile o no?
I semi di melone sono molto salutari. Contengono sostanze preziose che supportano la vitalità del corpo. Tuttavia, il corpo li espelle non digeriti se non mastichi i semi. Macinare i cereali fino a ottenere una pasta densa in modo che l'intestino utilizzi efficacemente gli ingredienti. Nonostante le loro proprietà benefiche per la salute, i meloni sono inferiori alle altre pomacee e alla frutta secca perché non contengono acidi grassi omega-3.
Ingredienti:
- 10 milligrammi di zinco per 100 grammi di semi
- ricco di minerali e vitamine A, B e C
- Magnesio, calcio e ferro
- Acidi grassi e proteine Omega-6
E l'appendicite?
L'infiammazione dell'appendice può essere causata da corpi estranei indigeribili che vi rimangono intrappolati. I semi non masticati di meloni, arance e mele possono rappresentare un rischio per la salute. Tuttavia, gli esperti di nutrizione danno il via libera. Il rischio che i componenti del cibo migrino nell'appendice attraverso l'apertura di due o tre millimetri è trascurabile.
Utilizzo
In India i semi vengono ridotti in polvere e aggiunti all'impasto del pane. Arrostiti, costituiscono un prezioso spuntino. I cinesi si concentrano sulla lavorazione dei semi. Ecco perché esistono varietà di melone con semi notevolmente grandi. Servono come base per l'olio di semi di ootanga o di anguria, che viene utilizzato come additivo per cosmetici, insalata o olio per lampade.
Rimuovere i nuclei
Esiste un modo per rimuovere i semi sani dalla polpa. Questa procedura ti semplifica ulteriormente l'utilizzo.
Procedura
Utilizzando un coltello lungo e affilato, taglia entrambe le estremità dell'anguria. Dividete a metà la frutta e posizionate ciascuna metà verticalmente su un tagliere. Inserire la lama lungo tutto il bordo della buccia nella carne a intervalli di quattro centimetri fino a circa due centimetri di profondità. Ora i pezzi di frutta tagliati possono essere spremuti con il dito. In ogni sezione i semi sono esposti in modo da poterli raschiare via con un cucchiaio.
Idee per ricette
I semi essiccati dell'anguria possono essere ridotti in polvere con un mortaio, un macinacaffè o un frullatore ad alte prestazioni e costituiscono un ingrediente salutare per frullati e pane. Come infuso di tè, i semi energetici hanno un effetto diuretico e purificante. Arrostiti con un filo d'olio, sale e pepe, costituiscono un condimento per insalate o uno spuntino intermedio. Per la versione dolce, tostate i semi di melone con olio di cocco e zucchero.
Suggerimento
I semi di un melone possono essere frullati con 40 grammi di zucchero e un litro d'acqua per preparare una bevanda rinfrescante. Aggiungi vaniglia, cannella o succo di limone a piacere e lascia riposare la bevanda estiva in frigorifero per alcune ore.
