Il tubero preferito non arriverà mai abbastanza presto dal tuo giardino. Se al momento della semina scegliete le patate novelle, potrete raccoglierle e gustarle già a giugno. Di seguito vengono brevemente descritte alcune delle varietà precoci più conosciute e apprezzate.
Che tipi di patate novelle esistono?
Le varietà più comuni di patate novelle includono Agata, Annabelle, Augusta, Belana, Berber, Friesländer, Glorietta, Hela, Lilly, Marabel, Rosara e Sieglinde. Queste varietà offrono diversi profili di sapore e qualità di cottura, come cerose o farinose, e raggiungono rese elevate nell'orto di casa.
Agata
Questa varietà precoce è prevalentemente cerosa. Sebbene produca un rendimento elevato, è adatto solo per il consumo immediato dopo il raccolto.
Annabelle
Annabelle fornisce tuberi cerosi ideali per la sempre popolare insalata di patate. Anche su terreni pesanti la resa soddisfa tutti i desideri. Ma questo richiede una fecondazione adeguata.
Augusta
Patate deliziose e farinose per purè o gnocchi. La coltivazione dovrebbe avvenire su un buon terreno, quindi la resa sarà elevata. I tuberi possono essere conservati.
Belana
Belana ha un' alta resa, è conservabile ed è considerata il tuttofare nella cucina di casa. I tuberi cerosi e gialli hanno un gusto delicato ma intenso.
Berbero
Berber è una varietà di patata novella cerosa a polpa gialla. I loro tuberi sono i primi dell'anno. Hanno un sapore migliore appena raccolti e sono versatili in cucina.
Frisia
Una varietà robusta, prevalentemente cerosa, che ha un buon sapore e allo stesso tempo offre una resa elevata. I grossi tuberi a polpa gialla sono ideali per preparare patatine fritte e patate barbute.
Glorietta
Con un buon apporto di acqua e sostanze nutritive, questa varietà precoce sviluppa tuberi di forma uniforme. Idealmente è pre-germinato prima della semina. Il sapore di questa patata cerosa è eccellente, la polpa è di colore giallo intenso.
Hela
I tuberi di patata di questa varietà sono di colore giallo paglierino e hanno un sapore forte. La loro consistenza farinosa li rende un ingrediente ideale per patate fritte e grigliate.
Lilliy
I tuberi farinosi di Lilly non si sfaldano durante la cottura. Dopo la raccolta si possono conservare bene fino al momento dell'utilizzo. Questo è importante anche perché il rendimento può essere piacevolmente elevato.
Marabel
Marabel forma moltissimi tuberi. Hanno un sapore leggermente dolce e possono essere utilizzati in tanti modi diversi in cucina. La polpa è gialla e prevalentemente cerosa.
Rosara
I tuberi di questa varietà precoce, prevalentemente cerosa, sono rossi all'esterno e gialli all'esterno. Non è molto suscettibile alle malattie. La consistenza è cremosa e gustosa.
Sieglinde
È una delle varietà di patate più conosciute in questo paese ed è anche la varietà di patate approvata da più tempo in Germania. I tuberi gialli e cerosi sono ricoperti da una sottile buccia.
