Il fieno greco (Trigonella foenum-graecum), un fiore farfalla della famiglia delle leguminose (Fabaceae), è usato come spezia e come pianta medicinale da migliaia di anni. Particolarmente utilizzati sono i semi relativamente grandi e giallastri. La pianta annuale, che raggiunge gli 80 centimetri di altezza, è abbastanza facile da coltivare nelle nostre regioni dell'Europa centrale.
Come piantare correttamente il fieno greco?
Per piantare con successo il fieno greco, è necessario scegliere una posizione soleggiata e protetta, utilizzare un substrato argilloso e ben drenato e seminare i semi direttamente all'aperto tra marzo e maggio, a circa un centimetro di profondità.
Quale luogo preferisce il fieno greco?
Il fieno greco è originariamente originario della Persia, ma è coltivato in India, Egitto e nella penisola arabica da migliaia di anni. Di conseguenza la pianta è abituata ad un clima caldo, piuttosto secco e, soprattutto, soleggiato. Seminare quindi il fieno greco in un luogo quanto più soleggiato e protetto possibile.
Di quale substrato ha bisogno il fieno greco?
Il fieno greco preferisce un substrato argilloso ma ben drenato. La pianta dovrebbe inoltre essere coltivata con la minor quantità di azoto possibile, ad es. H. È meglio evitare la concimazione con trucioli di corno, compost o letame.
Come puoi piantare o seminare il fieno greco?
Semina i semi di fieno greco direttamente all'aperto tra marzo e maggio. Il terreno viene prima scavato accuratamente e la terra viene rastrellata fino a renderla finemente friabile. Il fieno greco è un germinatore scuro, quindi i semi dovrebbero essere pressati a circa un centimetro di profondità nel terreno. Mantieni l'area di semina leggermente umida, il fieno greco germinerà entro circa una settimana.
Preferisci il fieno greco?
Non è necessario coltivare il fieno greco e, se possibile, le piante non dovrebbero essere spostate.
Il fieno greco può essere coltivato anche in vaso?
Se la fioriera è abbastanza profonda, puoi anche coltivare il fieno greco in un secchio. La pianta forma radici a fittone profonde.
Come propagare il fieno greco?
Il fieno greco si propaga solo attraverso i semi.
Quando fiorisce il fieno greco?
Il periodo di fioritura del fieno greco va da aprile a luglio.
Quando puoi raccogliere il fieno greco?
I semi vengono raccolti non appena i baccelli iniziano ad aprirsi tra agosto e settembre. Inoltre le giovani piantine (dette anche “germogli”) sono commestibili e possono essere raccolte già pochi giorni dopo la semina. Le foglie fresche possono essere utilizzate fino a settembre.
Suggerimento
Puoi essiccare le foglie appena raccolte e usarle anche come spezia, ad esempio per cuocere il pane, per piatti a base di formaggio o stufati orientali o di ispirazione indiana.
