Il nasturzio non è solo molto decorativo e gustoso, ma contiene anche ingredienti medicinali che vengono spesso utilizzati contro le infiammazioni delle vie respiratorie superiori o le infezioni del tratto urinario. Le foglie, i boccioli, i fiori e i semi della pianta sono commestibili.
Dove posso acquistare i semi di nasturzio e come li utilizzo?
I semi di nasturzio sono disponibili nei supermercati, nei vivai, nei negozi per corrispondenza o online. Per seminare, asciuga accuratamente i tuoi semi e seminali all'aperto dopo gli Ice Saints. I semi piccanti sono commestibili crudi, marinati in sostituzione dei capperi o essiccati come spezia.
Dove si trovano i semi di nasturzio?
Puoi acquistare i semi di nasturzio nei supermercati o nei vivai, ma puoi anche ordinarli tramite vendita per corrispondenza o online. Tuttavia, se stai cercando una varietà speciale o un colore di fiore insolito, dovresti cercare nei negozi specializzati. Lì troverai anche, ad esempio, nasturzi con fiori neri, bianchi o rosa.
Puoi coltivare i nasturzi dai tuoi stessi semi?
Puoi coltivare i nasturzi in modo relativamente semplice partendo dai tuoi semi. Quando raccogliete i semi, assicuratevi di asciugarli bene in modo che non inizino ad ammuffire. Conservati in un luogo buio e asciutto, potrete poi conservare i semi fino alla prossima primavera.
Semina nasturzi
Puoi seminare i nasturzi all'aperto, direttamente nel luogo in cui desideri che rimangano. Tuttavia, dovresti aspettare fino a metà maggio e seminare solo dopo gli Ice Saints, perché il nasturzio non è resistente al gelo. Gli piace il sole e il caldo, ma tollera anche l'ombra.
Mettete i semi uno o due alla volta in piccoli fori nel terreno e ricopriteli con circa uno o due centimetri di terra. Durante il periodo della germinazione mantenere sempre ben umidi i semi. Le prime piantine dovrebbero essere visibili dopo circa 10-20 giorni.
I semi di nasturzio sono commestibili?
I semi di nasturzio sono commestibili. Come le altre parti della pianta, hanno un sapore piccante e leggermente piccante. Se sono ancora immaturi e morbidi, potete utilizzare i semi in sostituzione dei capperi, oltre ai boccioli non aperti.
Bollire brevemente i semi in un brodo preparato con aceto, sale e acqua. Mentre è ancora caldo, versate il composto in un barattolo twist-off pulito fino appena sotto il bordo e chiudetelo subito bene. Se riponi il barattolo in un luogo buio e fresco, i tuoi “falsi capperi” dureranno diversi mesi o addirittura anni.
Puoi anche lasciare maturare i semi e poi asciugarli. Riposti in un luogo fresco, asciutto e buio, si conservano per alcuni mesi. Possono essere ottimamente macinati nel macinaspezie o nel mortaio, quindi potrete utilizzarli per condire deliziosamente i vostri piatti.
Le cose più importanti in breve:
- commestibile
- piccante e leggermente piccante
- inserisci come “sostituto del cappero”
- Asciugare bene i semi prima della semina
Suggerimenti e trucchi
Con i semi acerbi puoi preparare dei gustosissimi sostitutivi dei capperi con poco sforzo.
