Il poligono giapponese è diventato da tempo indipendente dai giardini domestici e ha dimostrato di essere un vero parassita difficile da controllare. Ciò che è poco noto, tuttavia, è che alcune parti della pianta perenne sono commestibili. I gambi e le foglie giovani vengono preparati come le verdure.
Il poligono giapponese è velenoso?
Il poligono giapponese non è velenoso, ma commestibile. Soprattutto i giovani germogli possono essere mangiati, ma contengono acido ossalico, che può causare disturbi di stomaco alle persone sensibili. Dovrebbe essere evitato un consumo eccessivo.
Non velenoso, ma commestibile
Contrariamente alla credenza popolare, il poligono giapponese non è in alcun modo velenoso, né per l'uomo né per gli animali. Al contrario, soprattutto i giovani germogli sono commestibili e possono essere preparati in svariati modi. Tuttavia, come altri tipi di poligono, compreso il rabarbaro, contengono acido ossalico, che può causare problemi di stomaco alle persone sensibili. Anche le persone che soffrono di reumatismi, artrite e bambini piccoli non dovrebbero consumarne quantità eccessive.
Utilizzo del poligono giapponese
I germogli giovani e croccanti possono essere preparati come gli asparagi o come il relativo rabarbaro. A causa dell' alto contenuto di acido ossalico, il poligono giapponese ha un sapore molto acido.
Suggerimenti e trucchi
Non è consigliabile piantare il poligono giapponese nel proprio giardino. Il rischio che la pianta si diffonda rapidamente e penetri nelle aree naturali è troppo grande.
