L'erba cipollina (Allium schoenoprasum) appartiene alla famiglia dei porri o delle cipolle ed era originariamente originaria delle regioni montuose. La pianta, alta fino a 50 centimetri, sviluppa foglie tubolari e cave che crescono direttamente dal bulbo. A differenza di molte altre erbe aromatiche popolari (ad esempio prezzemolo o basilico), è un condimento perenne e un'erba medicinale.
L'erba cipollina è perenne o annuale?
L'erba cipollina (Allium schoenoprasum) è una pianta perenne che può vivere fino a 20 anni o più se curata bene. La divisione e il taglio regolari mantengono la pianta aromatica e sana.
L'erba cipollina può invecchiare molto
Molte erbe aromatiche, soprattutto quelle di uno e due anni, dovrebbero, se possibile, avere ogni anno un posto diverso nel giardino. Non così con l'erba cipollina. Questa erba può rimanere nello stesso luogo per molti anni, persino decenni. Ciò che molti amanti delle erbe non sanno: l'Allium schoenoprasum, come viene chiamata l'erba cipollina nella terminologia botanica, è una pianta perenne che, se ben curata, può vivere fino a 20 o anche più anni. Non è quindi necessario seminare l'erba cipollina ogni anno. Da un lato perché l'erba resistente può sopravvivere facilmente agli inverni freddi e dall' altro perché le piante esistenti possono essere propagate abbastanza facilmente per divisione.
Condividi l'erba cipollina
Questo è esattamente quello che dovresti fare regolarmente: dividere l'erba cipollina. In questo modo da un lato impedite che l'erba cresca troppo nel vostro giardino e dall' altro assicurate un trattamento di ringiovanimento e quindi piante forti e aromatiche. Inoltre la divisione corrisponde alla riproduzione naturale dell'erba cipollina che, come molte piante di cipolla, si riproducono più facilmente in questo modo.
Taglia regolarmente le piante di erba cipollina
Inoltre, l'erba cipollina non va solo potata regolarmente durante la raccolta, altrimenti i gambi diventano rapidamente gialli e non commestibili. In autunno, preferibilmente prima del primo gelo, taglia gli steli in modo consistente e copri il luogo della semina con sottobosco o foglie per proteggere le radici dal freddo. La pianta germoglierà di nuovo rapidamente in primavera. Dovreste anche evitare che l'erba cipollina fiorisca tagliandola frequentemente, altrimenti non potrà più essere utilizzata.
Suggerimenti e trucchi
L'erba cipollina ha un fabbisogno nutritivo piuttosto elevato e dovrebbe quindi essere concimata regolarmente. I fertilizzanti organici sono ideali perché non limitano la commestibilità dell'erba, a differenza di alcuni fertilizzanti sintetici. È quindi meglio concimare l'erba cipollina con letame (€ 12,00 su Amazon), compost o anche fondi di caffè, ma attenzione! Anche se i fondi di caffè sono perfetti per le erbe aromatiche, non dovrebbero essere usati troppo spesso: rendono il terreno acido.
