Il timo non è affatto uguale al timo: attualmente si conoscono circa 210 specie diverse, che differiscono non solo per fattori esterni come altezza e forma, colore dei fiori e delle foglie e resistenza al gelo, ma anche per gusto e proprietà curative. Qui ti presenteremo alcune delle varietà più importanti e interessanti.
Che tipi di timo esistono?
Esistono circa 210 tipi diversi di timo, che differiscono per aspetto, gusto e proprietà curative. Le varietà più conosciute includono il timo comune (Thymus vulgaris), il timo limone (Thymus citriodorus) e il timo cascata (Thymus longicaulis). Altre specie interessanti includono il timo arancione, il timo lavanda e il timo cumino.
Varietà di gusti diversi
L'aroma caratteristico del timo è inconfondibile - eppure le diverse varietà differiscono notevolmente per intensità e gusto. Oltre alle varietà più leggere e più forti, esistono anche varietà popolari e meno conosciute, ma molto interessanti, con aromi sorprendenti. Le varietà più famose sono probabilmente
- il vero timo (Thymus vulgaris),
- timo al limone (Thymus citriodorus)
- così come il timo a cascata (Thymus longicaulis).
Il vero timo
Il timo vero, che solitamente cresce in forma sferica, ha una grande varietà di varietà, tra cui:UN. sono disponibili in commercio con i nomi “timo tedesco”, “timo francese” o “timo svizzero”. A seconda della varietà, le piante raggiungono un' altezza compresa tra 15 e 40 centimetri e possono fiorire viola, rosa o bianco. Il vero timo cresce eretto ed è resistente al gelo.
Il timo al limone
Il popolare timo al limone ha anche una grande varietà di varietà diverse che possono differire notevolmente in termini di portamento e colore. Alcune specie crescono erette, altre in modo più sciolto o addirittura come copertura del terreno strisciante. Alcuni timi al limone hanno foglie verdi, altri gialle o bicolori. Il timo al limone cresce tra i due e i 20 centimetri di altezza e, a seconda della varietà, ha uno spiccato sapore di limone.
La cascata del timo
A differenza delle altre diverse specie di timo, esiste solo una sottospecie di timo a cascata: il Thymus longicaulis ssp.odorato. Questo timo a crescita rapida produce germogli grandi e lunghi che possono crescere fino a 25 centimetri (a volte anche di più). Le foglie allungate hanno un caratteristico colore verde chiaro, i fiori appaiono nel loro rigoglioso splendore viola chiaro tra maggio e luglio. Questo timo è particolarmente adatto per la piantagione in vasi o fioriere da balcone perché i suoi lunghi germogli pendono in modo decorativo. A volte viene chiamato timo porcino.
specie insolite per il giardino e il balcone
Oltre alle note varietà elencate, la famiglia delle piante di timo offre alcuni esemplari molto insoliti, alcuni con aromi molto speciali.
- Timo arancione (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus, una sottospecie del timo comune)
- un altro tipo di timo arancione dal forte aroma (Thymus vulgaris 'Orange Spice')
- Timo lavanda (Thymus thracicus)
- Timo profumato al pino (Thymus thracicus 'Pine Wood')
- Timo allo zenzero (Thymus Hybride 'Ginger')
- Timo profumato alla rosa (specie Thymus)
- Bergamotto e timo (Thymus chamaedrys)
- Cumino e timo (Thymus herba-barona)
Non è un timo nel senso botanico, ma ha un forte odore di timo - e, come questo, può essere usato in molti modi come erba aromatica - è il timo giamaicano, che viene venduto anche con il nome di "origano cubano" o “Coleus amboinicus”.
Strisciare o stare in piedi? Varietà per diversi design del giardino
Alcune varietà di timo sono ideali come copertura del terreno o anche per prati robusti e profumati grazie alla loro abitudine di crescita strisciante. In particolare, il timo cumino, la lavanda e alcuni tipi di timo limone formano densi cuscini sempreverdi. Se si calpesta spesso un prato di erbe aromatiche, si consiglia di creare un percorso utilizzando lastre di pietra o simili.simili: le orme alla fine porterebbero a sentieri liberi.
Suggerimenti e trucchi
Se ti piace affumicare tu stesso pesce, carne o salsicce, il timo mastice (Thymus mastichina) dall'intenso aroma è il migliore.
