L'anguria, fresca o in salamoia, ricca di vitamine e rinfrescante, fa ormai parte dei menu della maggior parte dei paesi del mondo. Per alcune persone in questo paese è difficile immaginare che questo frutto abbia un'origine esotica.
Da dove viene originariamente l'anguria?
Il cocomero ha le sue origini in Africa, dove cresce la forma selvatica del melone Tsamma. Attraverso i marittimi e le rotte commerciali raggiunse l'America settentrionale, centrale e meridionale, l'Oriente e l'Asia. Le principali aree di coltivazione oggi sono Spagna, Italia, Ungheria, Turchia, Cina, Stati Uniti, Iran e Brasile.
La discesa dell'anguria dal melone Tsamma
L'anguria ha le sue origini botaniche in Africa, dove cresce e viene utilizzata ancora oggi la forma selvatica del melone Tsamma. Tuttavia, a differenza del frutto che conosciamo come dolce, non ha una polpa dolce. Piuttosto, la polpa del melone Tsamma ha un sapore piuttosto amaro, ma i semi, che sono abbondanti nella forma selvatica, vengono arrostiti nell'olio o ridotti in farina e usati per cuocere il pane.
Il trionfo dell'anguria nel mondo
Le basi per l'attuale distribuzione dell'anguria furono gettate alcuni secoli fa. A quel tempo i marinai utilizzavano i frutti ed i loro semi, che si conservavano per alcune settimane, come cibo durante le traversate più lunghe. È così che l'anguria è arrivata nell'America settentrionale, centrale e meridionale. La coltivazione dell'anguria raggiunse anche l'Oriente e l'Asia attraverso le prime aree di coltivazione in Persia e nell'antico Egitto.
Le attuali aree di coltivazione delle angurie
La stagione principale delle angurie nell'Europa centrale va da maggio a settembre. Durante questo periodo, le angurie vengono raccolte nelle zone di coltivazione europee e, grazie alle vie di trasporto relativamente brevi, possono essere importate in modo relativamente economico dai seguenti paesi:
- Spagna
- Italia
- Ungheria
- Turchia
Mentre la varietà più grande Crimson Sweet viene solitamente importata solo dalle aree di coltivazione europee a causa del suo peso elevato, da 7 a 15 chilogrammi, la varietà più piccola Sugar Baby è ora solitamente disponibile tutto l'anno. Di solito viene da uno dei seguenti paesi:
- Cina
- USA
- Iran
- Brasile
Se pianti presto i semi, puoi anche piantare i cocomeri nel tuo giardino. I frutti maturano in una posizione soleggiata o in serra a fine estate o in autunno.
Suggerimenti e trucchi
Puoi capire quando è il momento giusto per raccogliere le angurie quando appare una colorazione gialla nel punto in cui il frutto poggia a terra.
