Come componente dei succhi di frutta, il frutto della passione è di casa nei supermercati di questo paese da decenni. Durante la stagione, i frutti della passione freschi sono adatti anche come rinfrescante fruttato nel mezzo.
Come si riconosce un frutto della passione maturo?
Un frutto della passione maturo ha una tonalità gialla intensa, risulta pesante e ha un corpo del frutto fermo ma non duro. I frutti della passione verdi sono acerbi, mentre i frutti troppo chiari sono solitamente troppo maturi e secchi.
La differenza tra frutto della passione e frutto della passione
I termini frutto della passione e frutto della passione sono spesso usati come sinonimi, ma questo non è del tutto vero. Anche il frutto della passione, con i suoi semi commestibili e la polpa acida in mezzo, appartiene al genere dei fiori della passione in fiore. Tuttavia, il frutto della passione è una sottospecie del frutto della passione, noto anche come grenadilla. Mentre le confezioni dei succhi contenenti il frutto della passione spesso raffigurano erroneamente i frutti della passione come viola quando sono maturi, i frutti della passione maturi sono in re altà di colore dal giallo all'arancione.
Origine e stagione del frutto della passione
Il frutto della passione di solito ha un sapore leggermente più aspro rispetto al frutto della passione viola. I frutti con il giusto grado di maturazione sono molto buoni anche appena tolti dalla buccia e non solo come succo. Come il luogo di origine, le principali aree di coltivazione del frutto della passione si trovano nelle latitudini tropicali. In questo paese, i frutti della passione al supermercato provengono solitamente dai seguenti paesi:
- Messico
- Venezuela
- Bolivia
- Ecuador
La grenadilla dolce viene coltivata per il consumo regionale ma occasionalmente anche nelle zone tropicali dell'Africa, dell'Asia, dell'Australia e in varie isole del Pacifico. A causa delle aree di coltivazione ampiamente sparse, in questo paese i frutti importati sono di stagione tutto l'anno.
Valutare correttamente il grado di maturazione di un frutto della passione
A differenza dei frutti della passione viola, i frutti della passione maturi non si riconoscono dalla leggera essiccazione del guscio con ammaccature e rughe. I frutti della passione ancora verdi all'esterno venivano solitamente raccolti chiaramente acerbi. I frutti della passione completamente maturi hanno un colore giallo intenso e sembrano piuttosto pesanti date le loro dimensioni. I frutti della passione troppo chiari sono generalmente già troppo maturi e quindi piuttosto secchi. Dato che i frutti della passione gialli sono nel complesso un po' più sodi rispetto ai loro parenti viola, un corpo fruttifero sodo non è un segno di acerbazza.
Suggerimenti e trucchi
Se vuoi coltivare tu stesso il frutto della passione in giardino o sul davanzale della finestra, devi prima pulire i semi dall'eventuale polpa, altrimenti possono facilmente ammuffire.
