Delle oltre 20.000 varietà di mele conosciute in tutto il mondo, oggi solo circa 60 vengono coltivate economicamente nell'Europa centrale. Tuttavia, può essere piuttosto interessante scegliere varietà di mele antiche e rare per il proprio giardino.
Quali varietà di mele scegliere per il tuo giardino?
Quando si scelgono le varietà di mele per il proprio giardino, è necessario tenere conto di fattori come l'adattamento climatico regionale, le condizioni del terreno, il tempo di raccolta, l'uso previsto, le prestazioni di impollinazione e lo spazio disponibile. Si consigliano varietà antiche con buona resistenza alle malattie.
Scegliere la varietà giusta per il proprio giardino
La scelta della varietà giusta per il proprio giardino dipende da diversi fattori per i meli, ad esempio:
- adattamento di una varietà al clima regionale
- composizione del terreno nel sito
- la raccolta anticipata o tardiva delle mele
- utilizzare per il consumo fresco o la conservazione
- l'impollinazione nel tuo giardino
- lo spazio disponibile nel tuo giardino
Esistono libri ed elenchi in cui vengono descritte dettagliatamente le singole varietà con le rispettive proprietà. Tuttavia, spesso è più facile chiedere ai vicini di giardino o ai parenti della zona informazioni sulle varietà provate a livello regionale. Le varietà più conosciute del supermercato come la Granny Smith spesso non vengono incluse perché non si adattano particolarmente bene alle nostre latitudini.
Varietà antiche con buona resistenza alle malattie
Le moderne varietà di melo spesso non sono molto resistenti alle peggiori malattie del melo, anche con una buona cura e una potatura regolare degli alberi. Se vuoi evitare l'uso di pesticidi contro i parassiti e fungicidi contro le infestazioni fungine nel tuo giardino, dovresti affidarti a varietà antiche con una certa resistenza. Esempi di questo potrebbero essere:
- Piros
- Retina
- Alkmene
- Topazio
- Renora
- Rewena
La decisione tra consumo fresco e conservazione
Dovresti anche pensare se vuoi utilizzare le mele fresche al momento della raccolta o se vuoi conservarle. A volte ci sono grandi differenze tra le diverse varietà di mele per quanto riguarda il gusto della frutta fresca e del succo o del mosto che ne deriva. Inoltre, alcune varietà hanno una durata di conservazione molto limitata, mentre altre possono essere conservate in cantina per quasi tutto l'inverno. In generale, le varietà precoci come Piros e Retina hanno una durata di conservazione limitata e sono destinate al consumo fresco. Le varietà Reanda, Regine e Resi, invece, ad esempio, hanno un periodo di conservazione più lungo e un gusto che si affina durante questo periodo.
La forma dell'albero deve corrispondere alla varietà
Finare da soli i meli non è più un'arte misteriosa. Per fare questo generalmente hai bisogno delle seguenti cose:
- una piantina di melo o una base di coltivazione speciale
- uno o più rampolli
- un coltello affilato o delle forbici affilate per piantare
- una fascia per fasciare la zona della ferita
Ma tieni presente che non tutte le varietà di mele sono necessariamente adatte a ogni abitudine di crescita. È quindi opportuno innestare su semitronchi alcuni tipi di mele destinate al consumo fresco e raccolte precocemente, se si desidera raccoglierle personalmente utilizzando la scala. Se si tratta di una varietà di frutteto da mosto, l'innesto su un albero ad alto fusto non rappresenta un problema. Su un albero standard possono crescere quantità maggiori dei frutti solitamente più piccoli e quindi produrre una maggiore resa in succo. Allo stesso tempo, dovresti anche tenere presente la rispettiva posizione nel tuo giardino. Se sono circondati da alte siepi che riparano dal vento, i meli dovrebbero poter diventare un po' più alti. Altrimenti, al riparo di altre piante ed edifici, aumenta il rischio che la chioma degli alberi rimanga costantemente umida e con essa il rischio di infestazioni fungine.
Coltivare un traliccio di alberi da frutto
Per un traliccio di meli, dovrebbero essere selezionate varietà a crescita debole con frutti grandi. Poiché gli alberi su un traliccio sono generalmente relativamente soleggiati, è possibile piantare anche varietà di mele amanti del calore. Buone varietà per una spalliera di mele sono:
- Rondò
- Rapsodia
- Burlat
- Combina varietà precoci e tardive
Se ti piace mangiare le mele fresche direttamente dall'albero, dovresti prestare attenzione ai diversi tempi di raccolta quando pianti diversi meli in giardino. Mentre varietà come Piros e Retina maturano ancora in estate, varietà come Enterprise e Regine possono ancora essere consumate fresche e conservate nel tardo autunno.
Varietà impollinatrici per una migliore resa
Non tutte le aree hanno abbastanza insetti selvatici o api tenuti da un apicoltore per impollinare un melo. Se nella zona ci sono pochi meli, almeno non dovresti scegliere un melo autosterile per il tuo giardino. Se hai già diversi meli nel tuo giardino e non danno buoni frutti, potresti aumentare la resa piantando una varietà impollinatrice. Varietà adatte con prestazioni di impollinazione particolarmente universali sono:
- Alkmene
- Goldparmaene
- Ontario
Gli esatti servizi di impollinazione si trovano nelle tabelle corrispondenti nella letteratura specializzata.
Suggerimenti e trucchi
Idealmente, chiedi consiglio a uno specialista di giardinaggio locale quando scegli la varietà giusta. Possono darti consigli di prima mano sulle varietà consigliate a livello regionale.
