I semi di pistacchio non sono solo deliziosi, ma contengono anche molti ingredienti preziosi. Nonostante il loro alto contenuto di grassi, sono consigliati nelle diete dimagranti. I nuovi alberi di pistacchio possono essere coltivati da semi freschi, non trattati e conservati come piante in vaso o all'aperto.
Come utilizzare e conservare i semi di pistacchio?
I semi del pistacchio possono essere consumati crudi, tostati o utilizzati per la coltivazione delle piante. Per una freschezza e una qualità ottimali, devono essere conservati in un luogo fresco e asciutto per evitare la formazione di muffe. I chicchi freschi e non trattati sono adatti per la semina di nuovi alberi di pistacchio.
I pistacchi non sono noci, sono drupacee
Sebbene abbiano molte somiglianze con la frutta secca, i pistacchi sono frutti con nocciolo. Il loro sapore ricorda quello delle mandorle. Ecco perché vengono chiamate anche “mandorle verdi”.
Per ordine della leggendaria regina di Saba, i pistacchi furono nominati frutto reale. Per molto tempo il consumo è stato vietato alla gente comune.
Identificazione dei semi di pistacchio maturi
I semi crescono in gusci molto duri, di colore beige. Possono essere raccolti solo ogni due anni.
I pistacchi sono maturi quando il guscio duro cambia colore e si spacca nella parte inferiore. Sotto puoi vedere il nucleo verde ricoperto di pelle rossastra. Più il pistacchio è verde, migliore è la sua qualità.
Mangia i pistacchi crudi o arrostiti
In Germania i pistacchi vengono solitamente venduti già tostati. Spesso sono anche salati. La tostatura intensifica l'aroma. I pistacchi sono popolari come
- Nibble
- Gusto gelato
- Cioccolato
- Cioccolata
- Panetteria
- Produzione di petrolio
Utilizzare solo semi molto freschi durante la semina
Se vuoi coltivare i tuoi alberi di pistacchio dai semi di pistacchio, devi utilizzare semi molto freschi. Non devono essere né arrostiti né conservati per lungo tempo.
I semi vengono messi in acqua per diversi giorni prima della semina in modo che germinino meglio.
Suggerimenti e trucchi
Si consiglia cautela quando si conservano i pistacchi. La muffa non può svilupparsi in un luogo fresco e asciutto. I cani non dovrebbero mangiare i pistacchi poiché reagiscono in modo particolarmente forte alle spore fungine.
