I mirtilli freschi del bosco o del tuo giardino sono una vera prelibatezza sia freschi che lavorati. Quando raccogli i frutti, conosciuti anche come mirtilli, ci sono alcune cose che dovresti tenere a mente.
Di cosa ho bisogno per raccogliere i mirtilli?
Quando raccogli i mirtilli, dovresti prendere ciotole o cestini poco profondi, ginocchiere e acqua per pulire le dita e i frutti. Raccogli i frutti con attenzione, senza sovrapporre troppi strati per evitare ammaccature.
Mirtilli di bosco e mirtilli coltivati
I mirtilli selvatici che crescono nelle rade foreste palustri e nelle depressioni di questo paese vengono raccolti in piena estate per un periodo di diverse settimane a partire dall'inizio di luglio. I mirtilli coltivati per la coltivazione in giardino, invece, provengono da varietà nordamericane e hanno poco in comune dal punto di vista botanico con le piante che crescono selvatiche nella foresta. Mentre per raccogliere i mirtilli selvatici bisogna chinarsi parecchio fino al suolo della foresta, i mirtilli coltivati maturano all' altezza degli occhi sui cespugli, che raggiungono un' altezza di circa 2,5 metri. I mirtilli selvatici hanno un gusto particolarmente aromatico, ma i frutti dei mirtilli coltivati sono più grandi e succosi.
La procedura corretta per il ritiro
Quando raccogli i mirtilli nella foresta, dovresti portare con te le seguenti cose:
- ciotole o cestini grandi e poco profondi
- Cuscino per le ginocchia per lavori di picking più lunghi
- Acqua per lavare le dita e la frutta
Non dovresti impilare troppi strati di mirtilli nelle ciotole, in modo che non vengano schiacciati eccessivamente durante il trasporto. Nella bella stagione può valere la pena procurarsi una ginocchiera (€ 14,00 su Amazon), soprattutto nelle grandi radure con fitta vegetazione di mirtilli. Poiché i mirtilli selvatici hanno un forte succo colorante, dovresti avere con te una bottiglia d'acqua. Puoi usarlo per pulirti le dita o rimuovere gli agenti patogeni della tenia della volpe che potrebbero essere presenti se vuoi assaggiare i mirtilli direttamente nella foresta.
Conservazione e lavorazione dei mirtilli
I mirtilli, che in molte regioni vengono chiamati anche mirtilli, non sono solo una bevanda particolarmente ricca di vitamine quando sono freschi. Poiché durano solo pochi giorni in frigorifero, possono essere bolliti o congelati per una conservazione più lunga. I mirtilli congelati possono essere utilizzati in un secondo momento per preparare deliziose salse di frutta e pasticcini.
Suggerimenti e trucchi
I mirtilli raccolti nei boschi e nei giardini sono sempre stati utilizzati nel trattamento naturale dei problemi di salute. Si dice che i mirtilli essiccati abbiano un effetto regolatore su molti problemi digestivi.
