I gelsi, originari delle zone subtropicali, sono imparentati con i fichi. In Germania vengono piantati come piante ornamentali o per i loro frutti gustosi e succosi. È facile coltivarli e prendersene cura.
Che tipi di gelsi esistono?
Le varietà più popolari di gelso includono gelsi bianchi, rossi e neri, oltre a ibridi interessanti come Carman e Kagayamae. Quando si sceglie, è necessario prestare attenzione a fattori quali il colore del frutto, il gusto, il tempo di raccolta, l' altezza, la resistenza invernale e la forma delle foglie.
Il gelso bianco fu originariamente introdotto in Europa per l'allevamento dei bachi da seta, cioè per la produzione della seta. Come il gelso rosso, è considerato piuttosto resistente all'inverno. Il gelso nero è sensibile al vento freddo e al gelo. Queste specie originarie sono state affinate e incrociate più volte, tanto che oggi esistono numerose varietà diverse che soddisfano esigenze diverse.
Ibridi interessanti
Gli allevatori hanno creato degli ibridi molto interessanti che combinano i vantaggi delle diverse varietà originali. Tra questi, ad esempio, la varietà Carman, questo incrocio unisce la dolcezza del gelso bianco con l'aroma del gelso rosso e produce frutti anche come pianta molto piccola.
Il gelso di Kagayamae è un raro albero ornamentale con foglie molto grandi. Poiché cresce solo dai tre ai quattro metri di altezza, è adatta anche per giardini più piccoli. Il bellissimo fornitore di ombra ha bacche dolci nere e rosse. Il gelso Everbearing dell'Illinois ti dà un raccolto relativamente tardivo. Produce molti frutti grandi e alti fino a cinque metri.
Criteri di selezione per un gelso:
- Colore, quantità o sapore del frutto
- Tempo di raccolta
- Altezza di crescita dell'albero
- Resistenza invernale dell'albero
- forma di crescita speciale
- Forma della foglia
Gelsi nel frutteto
I gelsi non sono solo commestibili ma anche molto gustosi. Assomigliano alle more e hanno un sapore agrodolce. I gelsi contengono molti minerali come zinco e ferro, ma anche molto potassio, calcio e magnesio. A seconda della varietà, i frutti vanno dal bianco al viola o dal rosso al nero. I gelsi bianchi e rossi sono più dolci di quelli neri.
Tutti i frutti non hanno una lunga durata di conservazione, quindi dovresti considerarlo prima di acquistarlo. Puoi trasformare i gelsi in marmellata, gelatina o sciroppo, usarli per cuocere torte oppure essiccarli o congelarli. Le bacche che non usi verranno mangiate dagli uccelli, dagli insetti e dagli altri piccoli animali del tuo giardino.
Suggerimenti e trucchi
Scegli il tuo gelso in base alle tue esigenze come pianta utile o ornamentale.
