Spennare la lattuga offre il vantaggio, soprattutto per le famiglie più piccole, di poterla raccogliere foglia per foglia. Seminare la lattuga in cassette da balcone o in aiuole all'aperto in modo da poter raccogliere dalle stesse piante per mesi se si utilizzano tecniche di raccolta intelligenti.
Come si raccoglie correttamente la lattuga?
La lattuga a spiumaggio può essere raccolta foglia per foglia tagliando con attenzione o staccando solo le foglie laterali. Assicurati di lasciare in piedi i germogli centrali del cuore o le foglie del cuore in modo da poter raccogliere più volte.
Diversità colorata dal letto al piatto
La lattuga a spicchi è particolarmente attraente non solo per il suo gusto particolarmente delicato, ma anche per i suoi vantaggi visivi. Con le foglie rosse e verdi a forma frastagliata, a pannocchia o a foglia di quercia, la lattuga può essere utilizzata per guarnire con eleganza piatti squisiti. Poiché le singole varietà possono essere coltivate mischiate senza problemi, è possibile creare un aspetto vario nella fioriera da aiuola o da balcone.
Diversi tipi di semi per il raccolto estivo e autunnale
Quando si scelgono i semi, prestare attenzione non solo alla freschezza e alla germinazione, ma anche al tempo consigliato per la coltivazione. Dopo la pre-coltivazione indoor, le varietà precoci possono essere piantate all'aperto sotto vello a partire da metà maggio e raccolte a partire da giugno. Le varietà più tardive, invece, dovrebbero essere seminate direttamente all'aperto solo nei mesi di giugno e luglio e raccolte da agosto a ottobre, altrimenti tendono a germogliare se coltivate prima.
Lascia che i germogli del cuore siano forti durante la raccolta
Le lattughe a spiumatura non formano cespi e possono essere raccolte praticamente foglia per foglia. Tuttavia, di solito hanno germogli cardiaci centrali o foglie cardiache su cui si formano le foglie laterali. Numerose varietà possono quindi essere raccolte più volte se solo le foglie laterali vengono accuratamente tagliate o staccate:
- Foglia di quercia
- Marrone Veneziano
- Giallo australiano
Ma fai attenzione se la lattuga entra in fase di fioritura. Raccogli poi l'intera pianta per tempo, perché il fiore rende le foglie amare.
Attenzione alle gelate notturne
Le giovani piante necessitano di essere protette dalle gelate notturne con un vello non solo in primavera. IN pieno campo e sul balcone, le diverse varietà di lattuga non dovrebbero essere esposte a temperature molto inferiori allo zero gradi centigradi, anche in autunno e all'inizio dell'inverno. Altrimenti raccogli per tempo tutte le foglie rimanenti della lattuga, poiché la loro delicata struttura fogliare sarà gravemente danneggiata dal gelo.
Suggerimenti e trucchi
Il rischio di troppa luce solare per la lattuga è particolarmente alto sul balcone. In agosto è quindi opportuno proteggere le lattughe sul balcone dal caldo eccessivo con un ombrellone o apposite reti ombreggianti.
