Appena seminato: i primi fagioli sono già pronti per essere raccolti. La maggior parte delle varietà di fagioli impiega dalle 8 alle 10 settimane per produrre il primo raccolto. Le varietà precoci come i fagiolini “Saxa” hanno fretta: i primi fagioli teneri sono pronti per essere raccolti dopo sole 6 settimane.
Quando e come raccogliere i fagioli?
I fagioli vengono raccolti accuratamente a mano quando i baccelli sono turgidi e i germi non sono ancora visibili. Il primo raccolto inizia a luglio, per poi essere ripetuto ogni due o tre giorni per aumentare la resa e promuovere una nuova crescita.
Tempo di raccolta
A luglio inizia la prima raccolta dei fagioli. Se decidi di seminare i fagioli una seconda volta, puoi raccogliere anche fino a ottobre. Puoi capire se i tuoi fagiolini, fagiolini o fagiolini sono maturi toccando e rompendo i baccelli.
Così funziona la raccolta
I fagioli vengono raccolti accuratamente a mano. I frutti giovani vengono raccolti prima che i germi escano dal baccello. Puoi ritirare ogni due o tre giorni.
La raccolta frequente favorisce la formazione di nuovi germogli e aumenta la resa. Se vuoi usare i fagioli secchi, lasciali maturare.
Aumenta la resa
A causa del breve periodo di crescita, i fagioli possono essere seminati fino alla fine di luglio. Ciò significa che puoi coltivarle due volte di seguito nello stesso posto o utilizzare un letto raccolto in anticipo, come le patate primaticce, sempre nello stesso anno.
Sei vincenti
Se vuoi ottenere i semi dal tuo raccolto, lascia che alcuni fagioli maturino completamente. Se appare un colore bianco, togli i fagioli e appendili in un luogo caldo e asciutto. Togli i chicchi dai baccelli secchi e mettili uno accanto all' altro ad asciugare.
Conserva i fagioli
I fagioli freschi e teneri hanno un sapore migliore. In nessun caso devono essere consumati crudi. I fagioli crudi sono velenosi. I legumi possono essere tranquillamente consumati cotti.
Ma di solito non tutti i fagioli possono essere utilizzati contemporaneamente. La loro durata di conservazione può essere prolungata mediante bollitura, congelamento ed essiccazione. Il modo migliore per preservare sapore e vitamine è congelare. I fagioli vengono sbollentati brevemente prima del congelamento.
Cosa succede alla pianta?
Se la pianta è stata risparmiata da malattie e parassiti, l'erba della pianta viene messa nel compost. Le radici possono rimanere nel terreno finché non viene dissotterrato in autunno e continuare ad arricchirlo con azoto.
Suggerimenti e trucchi
I fagioli possono anche essere tagliati dalle viti con forbici affilate. Ma per favore fatelo in modo che i germogli e i fiori non vengano danneggiati.
