Incontriamo oasi di bambù sempreverdi nei giardini e negli spazi pubblici. Piante esotiche di cui mangiamo perfino i germogli. Ma hai anche sentito dire che il bambù è velenoso? Allora sarai ancora più interessato alla domanda: il bambù è velenoso o no?
Il bambù è velenoso per gli esseri umani e gli animali?
Il bambù è velenoso? La maggior parte delle specie di bambù non sono tossiche, ma i semi di bambù e i germogli di bambù grezzi contengono il glicoside tossico dhurrin. Facendo bollire i germogli per almeno 3 minuti, le sostanze tossiche vengono degradate e sono sicuri da consumare.
Sostanze tossiche nel bambù
Pochissime specie di bambù sono velenose. Le sostanze tossiche si trovano principalmente nei semi di bambù e nei germogli di bambù grezzi. Contengono il glicoside cianogenico dhurrin, il cianuro velenoso dell'acido cianidrico. Il bambù lo produce quando viene ferito per proteggersi dai predatori. L'acido cianidrico blocca la respirazione cellulare. Ha un effetto simile al monossido di carbonio.
Possibili effetti e sintomi sull'uomo e sugli animali
Madre Natura protegge le persone e gli animali dai semi velenosi del bambù attraverso il loro sapore crudo particolarmente sgradevole e il raro ciclo di fioritura del bambù, che dura da 80 a 100 anni. Inoltre, le specie di bambù da noi originarie non sono tossiche. Gli amanti del bambù non devono preoccuparsi se il bambù è velenoso per cani o gatti.
Effetti curativi e usi medicinali:
Grazie al suo alto contenuto di silice e al suo effetto calmante, l'estratto di bambù Tabashir viene utilizzato contro la depressione, il nervosismo, l'asma, i dolori mestruali e il raffreddore.
Suggerimenti e trucchi
Cuocere i germogli di bambù freschi per almeno 3 minuti prima di mangiarli. Poi sono a prova di morso e garantiti atossici. I germogli in barattolo e lattina sono già pronti per l'uso e possono essere utilizzati crudi.
