I giunchi sono una delle piante più importanti del giardino acquatico. Hanno un effetto purificatore dell'acqua e sono anche decorativi. Ma si possono utilizzare le piantine erbacee anche in cucina? Scopri qui sotto se i giunchi sono commestibili.
I giunchi sono commestibili?
La maggior parte dei giunchi sononon velenosie sono quindi sostanzialmente commestibili. Tuttavia non hannonessun particolare valore nutritivo, motivo per cui se ne sconsiglia l'uso in cucina. A parte questo, masticare i gambi con il tempo consuma i denti.
Quali parti del giunco puoi mangiare?
In teoria, potresti mangiare tutte le parti delle piante di giunco, poiché la maggior parte delle specie non contiene tossine. Tuttavia, non è consigliabile mangiare le foglie o i gambi. Questi contengono depositi di silicato per essere stabili. Masticare regolarmente i gambi contenenti i silicati causerebbe solo problemi dentali a noi umani. Inoltre, il nostro corpo non può ottenere energia dai gambi. Questo vale anche per i fiori.
Leradicie soprattutto isemi dei giunchi forniscono almeno un po' di energia. Tuttavia, il loro valore aggiunto per il nostro organismo è relativamente basso.
Come utilizzare le parti commestibili dei giunchi?
Potresti integrare le radici nelleInsalatee i semi nelMueslie simili. Per assorbire l'energia dai semi, dovresti prima schiacciarliAltrimenti verrebbero espulsi interi senza apportare alcun beneficio all'organismo.
Che sapore hanno le parti commestibili dei giunchi?
Le radici dei giunchi spesso hanno un saporeleggermente dolce. I semi di giunco ricordano soprattutto lafarina d'avena, ma alcuni sono anche completamenteinsapore.
Suggerimento
Giunchi – forse qualcosa di gustoso per la fattoria?
Diversi animali da pascolo, come le capre e gli asini, nonché alcune razze robuste, mangiano relativamente bene il giunco. Chiunque abbia una fattoria con gli animali menzionati può sicuramente renderla felice piantando giunchi.
